喝蘋果醋的好處是什麼 和蘋果醋有什麼好處和壞處

隨著生活水準的提高，現代人們越來越重視身體健康，在飲食方面也格外注意，更有些人會選擇飲用一些保健飲品，提高身體免疫力。蘋果醋是我們非常熟悉的一種健康飲品，很營養學家都指出，蘋果醋有很多的保健功效。那喝蘋果醋的好處是什麼呢？相信很多人都非常想要瞭解，下面就一起來看看吧。

【喝蘋果醋的好處是什麼】

1、酸性口感的鹼性飲料 蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內代謝後呈鹼性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，並有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、番茄，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈鹼性，能夠有效改善人體酸性體質，使人體呈弱鹼性。鹼性體質的人群較酸性體質的人群對病毒的免疫力要更強。

2、富含果膠，有益健康 果膠有利於腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產生人體必需的營養物質，如維生素B族(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄，增加類固醇的排泄有利於降低與性激素有關癌症的患病率。 果膠能夠延緩腸道對糖、脂質的吸收，控制血糖升高。果膠攝入人體內吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產生飽感，並延遲胃的排空，可有效預防肥胖和減肥。 果膠與其他纖維素不同，它不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。 果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且不能被消化液所消化，所以能夠有效的排出體內毒素。

3、富含維生素，美容養顏 蘋果醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。

4、富含有機酸 蘋果酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用，同時蘋果酸可以促進氨代謝，降低血氨濃度，對肝臟有保護作用，蘋果酸還有保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用，醋酸可以促進胃液分泌，增進食欲，並且可以促進對其他食物中鈣的吸收。 纈氨酸可促進傷口癒合，改善肝功能。 天冬氨酸對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲勞的作用。 谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加。

5、易感冒晨起喝蘋果醋 蘋果醋能提高機體免疫力。蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。蘋果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。 對於愛感冒的人來說，可以在早飯後出門前喝一瓶蘋果醋，可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把蘋果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。 如今，喜歡喝蘋果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。

6、上班族喝果醋可以消除疲勞 對於上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。 一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。 經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升蘋果醋，可以起到非常好的效果。

7、夜晚喝果汁醋美容 夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液迴圈不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。

【蘋果醋的營養價值】

酶：促進消化

酶是一種蛋白質分子，正是它們在消化你吃進去的食物。要想使體內產生酶，就必須攝入植物性食品，蘋果和蘋果醋正是你需要的植物性食品。人體產生酶的最佳方法是食用新鮮水果和蔬菜，當然如果能用富含酶的蘋果醋調味就更好了。

纖維：降低膽固醇

蘋果醋由新鮮蘋果製成，因此，它同樣也含有果膠和水溶性纖維。蘋果醋的好處在這裡就體現在水溶性纖維能夠阻止脂肪被人體吸收，從而降低血液中的膽固醇水準，減少人們患心臟病和高血壓的風險。

鉀：延年益壽

鉀是健康長壽的關鍵。預防老年疾病最有效的方法之一便是健康飲食，換句話說，就是要保證每天攝取大量富含鉀的食物。而蘋果醋就是能提供充足鉀元素且最實惠的食品。

每杯蘋果醋中含有240毫克鉀。醫學專家一再強調保持人體神經系統和肌肉中鈉鉀平衡的重要性。過多的鈉會導致人體血壓升高，而鉀可以抵消鈉產生的不良反應，還能防止體內鈉含量過高。鉀的這些功效為預防高血壓做出了貢獻。

【蘋果醋的適宜人群】

蘋果醋營養豐富，是很好的保健飲料，可是並非所有人群都適宜的。那麼，蘋果醋的適宜人群都有哪些呢？又有哪些人是不適宜飲用蘋果醋的呢？

1、一般來說，蘋果醋是老少皆宜的。

2、蘋果醋可以增強人體的抵抗力，能讓抗菌消炎。冬天的早晨加熱蘋果醋，還能讓起到抵禦寒冷的作用，讓人們遠離病毒，提高機體的免疫力，遠離感冒，因此抵抗力差易感冒的人群可以多喝。

3、蘋果醋可以促進腸道的蠕動，幫助人體消化，所以胃脹氣等消化系統需要改善的人群建議多喝。

4、蘋果醋有開胃消食解酒保肝的作用，蘋果醋中的有機酸和氨基酸，可以促進人體消化液的分泌，健胃消食，改善食欲。飲酒前後一杯蘋果醋，解酒養肝，因此在一定場合需要喝酒的人群也可以多喝。

5、蘋果醋在美容減肥上也具有重要作用，蘋果醋中的有機酸、甘油等可以平衡人體肌膚的ph值，加速肌膚血液迴圈，有很好的祛斑美白、滋潤肌膚的效果，它含有的果膠等物質，可以消耗分解人體內的脂肪，這種食療減肥的效果，是比大量服用減肥藥要好很多的，而且喝蘋果醋減肥也不會有什麼副作用。