雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖， 人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物， 因此難以被人吸收， 糖尿病患者亦可使用， 還富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高， 能促進有益微生物的生長， 下面我們就一起來看一看雪蓮果有什麼副作用吧!
雪蓮果有什麼副作用?
1、雪蓮果性大寒， 腸胃不好者慎食， 大量食用後會出現胃寒、便湯等症狀。
2、胃寒的人可能吃冷雪蓮果有脹感， 但可以用開水泡一下吃， 大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象， 但四天后會正常， 大便象小孩子的一樣， 這屬於正常。
3、在極少數過敏者中雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。 這是臨床證明， 但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣， 導致屁多， 讓你鬱悶、難受，
5、雪蓮果被切開和去皮後， 暴露在空氣中就會變成褐色， 變色的原因是由於氧化作用， 單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素， 也就是黑色素， 為了防止變色， 可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡， 使其與空氣隔絕， 可防止氧化變色。 所以我們要吃新鮮的， 現削皮先吃， 以免化學反應導致出入黑色素。
雪蓮果的功效與作用
1、雪蓮果能調理血液， 能降低血糖、血脂和膽固醇， 可預防和治療高血壓、糖尿病， 對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、雪蓮果能幫助消化， 調理和改善消化系統的不良狀況。 能顯著促進腸胃蠕動， 潤腸通便， 不僅能消除便秘， 還可防治下痢， 是腸胃道疾病的剋星。
3、雪蓮果能抗氧化， 消除自由基， 可減少或避免結石症的發生。
4、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑， 產生雙歧因數。
5、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的功效， 為防治面痘、暗瘡， 養顏美容的天然保健品。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，
7、雪蓮果提高免疫力。
8、雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60～70%， 其含量是所有植物中最高的， 還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。 研究並發現， 每天服用3～6克的果寡糖， 3周之內， 人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
9、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高， 能促進有益微生物的生長。
雪蓮果怎麼吃最好?
1、菊花瘦肉雪蓮果
【材料】雪蓮果、豬瘦肉、幹菊花。
【做法】①將雪蓮果洗淨去皮， 削切成一片片雪蓮果片。 ②把豬瘦肉切成肉片， 放酒、鹽醃制一會。 ③幹菊花開水泡開。 ④鍋裡水開後， 把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。 ⑤煮燉開後， 加鹽即可。
【功效】清肝解毒去火、潤腸通便等功效， 有效的防治面痘、暗瘡， 也是養顏美容的天然保健品。
2、荸薺雪蓮果銀耳湯
【材料】荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
【做法】①銀耳泡發， 雪蓮果、荸薺都去皮切塊， 丟水裡。②紅棗洗淨丟水裡。我剛好有山楂，就隨手也洗了幾片丟進去。③開火，煮。枸杞洗淨，最後再放，營養會保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。
【功效】潤腸通便、促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。
3、滋潤的雪蓮果湯
【材料】雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
【做法】牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。
【功效】對膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。
丟水裡。②紅棗洗淨丟水裡。我剛好有山楂，就隨手也洗了幾片丟進去。③開火，煮。枸杞洗淨，最後再放，營養會保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。【功效】潤腸通便、促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。
3、滋潤的雪蓮果湯
【材料】雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
【做法】牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。
【功效】對膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。
