陳皮， 又被稱為紅皮、橘皮、貴老等， 它有著很高的醫藥價值， 因此在生活中常被當作藥材使用， 有著理氣健脾、止咳化痰等多種功效， 對人體健康有諸多幫助， 那麼陳皮的功效與作用都有哪些， 它的食用方法又是怎樣的呢， 下面就隨小編一起去看看吧！
陳皮的功效與作用一：保護心血管系統
陳皮中所含有多種物質， 將陳皮煎熬並服下有興奮心肌的作用， 並且它還可使血管產生輕度的收縮， 升高血壓， 而陳皮中的果膠對高脂飲食所引起的動脈硬化也有一定的預防作用， 但在服用陳皮煎劑時一定要注意適量，
陳皮的功效與作用二：利於消化系統
陳皮中含有的揮發油， 對胃以及腸道有著溫和刺激的作用， 它能有效促進消化液的分泌， 並排除腸道內的積氣， 因此陳皮有健胃和驅風下氣的功效與作用。
陳皮的功效與作用三：利於呼吸系統
陳皮中所含揮發油的刺激作用不僅有利於腸胃，
也有被動祛痰的作用，
使喉嚨裡的痰液容易咯出，
並且陳皮煎劑對支氣管有微弱擴張的作用，
其中所含的醇提物對平喘有著很大的作用。
陳皮的功效與作用四：健脾開胃
陳皮對脾胃虛弱、飲食減少、消化不良等症狀有很好的治療效果， 陳皮燥濕所以能健脾開胃， 若與人參、白術、茯苓等配合服用不僅有利於脾胃， 還有理氣的作用；另外因陳皮有和中的功效， 因此胃失和降、噁心嘔吐等症狀也有很好的治療效果。
陳皮的食用方法
1、陳皮豆沙：用紅豆、陳皮、冰糖這三種材料可做出經典的甜品， 是休閒生活必備食品。
2、陳皮燜肉：用五花肉、陳皮、冰糖、水澱粉以及各種佐料可做出特色的陳皮燜肉。
3、陳皮冬瓜老鴨湯：用陳皮、老鴨、薏米、生薑、食鹽等所燉出的老鴨湯美味無窮。
結語：陳皮的功效與作用很多，
除了上述的之外，
在生活中用陳皮泡茶喝，
對脾胃氣滯、消化不良、脘腹脹滿、食欲不振等症狀也是很好效果的。
但需要注意的是，
陳皮是不能與半夏、南星同用的，
否則會對身體造成傷害。
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