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生活小常識:洋薑的吃法 洋薑的營養價值

洋薑可以用來調味,入菜時可以做成百種做法,其中醃洋薑,醬洋薑等做法,味道極佳,在用作配料時具有除腥味,調味等作用。還可以做成薑沖奶,營養豐富,具有美容,開胃等功效。下面為大家介紹洋薑的吃法及洋薑的營養價值。

洋薑的吃法

1.泡洋薑

製作方法

將新鮮洋薑洗乾淨,然後用鹽水稍作處理,再往罎子裡面加入適量的酒,適量的白砂糖,適量的紅辣椒,大概7天左右就可以食用。

2.醬洋薑

製作方法

a.先製作出蒜香醬油,將蒜頭去皮後用鹽水浸泡,再拿出清水清洗乾淨,加上準備好的適量胡椒粉,放置一天后加入醬油,等到醬油能浸泡其表面。

b.把洋薑洗乾淨,涼幹到七成左右,再用熱水沖表面去菌處理,冷卻後加到已經準備好的蒜香醬油中,大概15天左右就可以食用了。

3.洋薑脯

a.用適量的氯化鈣、適量的檸檬酸、適量的硫酸氫鈉製成浸泡液。

b.把新鮮洋薑洗乾淨,放到鹽水裡面浸泡處理,然後拿出切成塊狀或其它形狀,加入準備好的浸泡液中浸泡6到7個小時左右。

c.拿出浸泡後的洋薑加入到魔芋溶膠加氯化鈉溶液中,浸泡12個小時後,拿出來放到蔗糖液中,浸泡後拿出再放到果葡糖漿,浸泡半個小時左右,

果葡糖漿的深度都不相同,前者濃度低,後者濃度高,12小時後看到鮮洋薑下下沉後拿出。

d.拿出後加入果膠液裡面,等表面形成一層透明的膠質膜為止就可以食用。

洋薑的營養價值

1.洋薑能調節血糖

洋姜適合糖尿病人食用,洋薑含有獨特多糖與胰島素的功效相似,

能調節血糖過高,能穩定糖尿病患者的病情。

2.洋薑能清熱解毒

洋薑能清除人體內的多種毒素,還能治療腎炎和身體浮腫。另外,洋薑還能外用,搗碎後直接外敷,可以治療人類的無名腫毒與腮腺炎,治療功效十分明顯。

關於洋薑的吃法及洋薑的營養價值就介紹到這裡了,希望對大家有所幫助。

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