怎樣用電烤箱做蛋糕 電烤箱做蛋糕方法

導語：在外面買蛋糕和自己做的蛋糕肯定感覺是不一樣的，蛋糕並不是神奇的物種，在外面買的蛋糕多少都有一定的添加劑，自己做的自己加了什麼都是清楚的。那麼怎樣用電烤箱做蛋糕呢？下面就讓小編來介紹下吧。

做蛋糕，一定是離不開電烤箱的，首先做蛋糕的麵粉一定要用低筋麵粉，用細網篩子篩4、5遍以上，曬麵粉的作用在於避免麵粉結塊和增加麵粉中的空氣感，所以篩的次數越多越仔細，做出的蛋糕口感就越細膩。

蛋白的打發很重要很重要，因為家裡的做的蛋糕不像外面的點心坊做的加很多的添加劑 ，所以蛋白打的怎麼樣就決定你最後的蛋糕成品怎麼樣。蛋白要打到像咱們在外面買生日蛋糕上面的奶油那樣，打成那樣做出來的蛋糕保證鬆軟。

將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

關於怎樣用電烤箱做蛋糕的方法小編就為你介紹到這兒了。電烤箱的功能和用途遠遠不只是熱熱菜而已，不僅是蛋糕，還有紅薯比薩這些都是可以做的。週末的時候就是自由發揮的時間了。

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