200年前釀造的香檳是什麼味道

經專家鑒定，這批香檳約200年前釀造，不僅仍可飲用，而且品質極佳，預計單瓶拍賣價可能高達7萬美元。

17日有幸品嘗的專家對這些香檳的口味讚不絕口，具體描述則五花八門。

瑞典著名香檳鑒定專家理查·尤林說，兩種香檳的口感極佳，其馥鬱的芳香令人印象深刻。他說，凱歌香檳含有濃郁的椴樹花和酸橙皮香味。來自法國著名的凱歌香檳酒坊專家弗朗索瓦-奧特克伊爾則認為，這批陳釀帶有一絲咖啡香味，同時混合了花香和酸橙樹的味道。

一名芬蘭人說，200年前釀造的香檳聞起來很沖，喝起來很甜，有點兒像巧克力、葡萄乾和太妃糖相混合的味道。一名美國人卻覺得，口味像酵母加蜂蜜。

專家還根據瓶塞上的特殊印記斷定，這批香檳於1829年出售，很可能是現存最古老香檳。奧蘭省地方官員說，同時打撈上來的陳年啤酒也很可能取代2006年在英國英格蘭斯塔福德郡發現、於1869年釀造的啤酒，被認定為世界現存最古老啤酒。

運送這批香檳的古船可能是19世紀初受法國國王路易十六派遣，駛往聖彼德堡向俄國皇室贈送禮品的船隻。