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飯後不宜立刻吃水果 什麼時候吃水果好

眼下,許多餐館為了吸引顧客,都會在餐後上一盤美味的果盤。人們在酒足飯飽之後,吃上一些甜甜的水果,感覺非常不錯。酒店飯菜較為油膩,少吃點水果清口是可以的,但如果有條件,水果還是應該和飯菜隔開一段時間。飽食後再接著吃水果,不僅不利於水果中營養成分的吸收,還容易給腸胃造成負擔。

當我們在吃了正餐之後,各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候,再吃一堆水果的話,那麼水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收,造成浪費。而且,水果是生冷食物,在剛剛吃了熱乎乎的飯菜後馬上進食,會讓腸胃出現不適。這是其一。其二是飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適症狀。

那麼,水果到底什麼時候吃最好呢,飯前1小時或者飯後1小時最好。水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。另外,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。此外,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。

一日三餐中,尤以早餐後1小時吃最健康。因為早餐通常比較簡單,熱量低,上午九十點鐘的時候,補充一些含糖量高的水果,能夠迅速轉化成能量,讓人充滿精神。而晚餐之後最好不要吃水果,過多的糖分代謝不出去,容易造成肥胖。