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養生須知 優酪乳不同時間喝效果不同

優酪乳不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。眾所周知,優酪乳可以補鈣。那麼,優酪乳是有什麼製作而成的呢?優酪乳是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛乳製品。目前市場上的酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

一、晚上喝優酪乳最補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,優酪乳中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。但是,中醫建議,要想發揮優酪乳補鈣的最大功效,優酪乳要在晚上喝最好。

原因:

1、晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。

2、晚間12點至淩晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。

小貼士: 晚上喝優酪乳時一定要記住,優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害,喝完後應及時刷牙或漱口。另外,如果在空腹狀態下飲用優酪乳,很容易刺激胃腸道排空,優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝則可減少刺激,讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

二、上班族午後喝優酪乳防輻射

對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說,利用午飯的時間喝一杯優酪乳,對健康非常有益。另外,午後喝優酪乳,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

原因:

1、有研究指出,維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力,作為富含B族維生素的優酪乳正好發揮這種優勢。優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。

2、優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯優酪乳,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。

小貼士: 喝優酪乳應少量多次,不但效果更好,還能避免食用過多造成腸胃不適。最後要注意的是喝完優酪乳一定要記得漱口,否則優酪乳中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。