如何保養和清潔電烤箱
第一次使用電烤箱前，需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後再使用。在放置方面，應將烤箱放置在隔熱、平穩的水準桌面上使用，同時，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，並且烤箱頂部不能放置任何物品。
插電使用時，應確保單獨使用獨立插銷。在初次使用時會有聞到異味，也是正常的。因為在發熱管上塗有一層防止發熱管在運輸過程中受鹽蝕的保護膜。之後每次使用，需先將溫度調到最高，預熱5分鐘，以除盡殘留的油煙。
【電烤箱使用過程中的注意事項】
1、外置式電烤箱在工作時，表面溫度很高，如需觸碰或移動電烤箱，請使用厚的烘焙專用手套。
2、請使用專業的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。
【電烤箱的清潔】
烘烤後，菜肴或食物難免會在烤箱內留下味道，所以，在選購時最好選購帶接渣盤或內膽帶不粘油的烤箱。烤箱內部電熱管最容易附著滴落的油污，所以每次使用完都應該徹底清洗烤盤與烤架。簡單的方式是在使用烤架時最好在下方多放一個滴油盤，除了保持乾淨外，也可以避免因油脂滴到電熱管使烤箱內部起火。
在清潔前，最好保證電烤箱已散熱至室溫。清潔烤箱內部時先用廚房紙幣擦拭一遍，再用噴上清潔劑的軟布沾水再擦上次，然後用清潔的布沾水再擦拭幾次即可。如果清潔完後留下不好的氣味，可以在烤箱內放一些桔子皮，以低溫烘烤3~5分鐘，就能使烤箱保有淡淡的香味。待清潔完後，即可放置以備下次使用。