電高壓鍋菜譜推薦

怎樣用電高壓鍋製作美味的食物，有了材料自己不會做美食怎麼辦，今天為大家推薦電壓力鍋菜譜。有電壓力鍋就可以做出美味的食物。

電高壓鍋菜譜推薦：

電壓力鍋菜譜——可樂燜豬蹄

原料：可樂一聽，豬蹄兩個，花生半斤，醬油、味精少許，準備壓力鍋。

做法：豬蹄洗淨切塊，和花生、可樂等調味料一同放入高壓鍋內，再加一小碗清水。高壓鍋發出響聲後，中火燜15分鐘，即成。紅燒豬蹄不用另加糖，可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風味，可樂中所含的二氧化碳，能使豬蹄肉酥骨爛。

電壓力鍋菜譜——鳳梨苦瓜雞

原料：雞半隻，鳳梨1個輔料及準備壓力鍋鹽少許，味精少許，苦瓜1條，薑半塊。

做法：將雞徹底洗淨，切成塊，將苦瓜切半後挖掉中間的籽，然後再切成塊。姜去皮切成片，鳳梨洗淨切塊。將以上所有東西都放入鍋內，加水至淹沒材料為止，燉20分鐘即可。

電壓力鍋菜譜——蛤蜊排骨湯

原料：有蛤蜊的鮮美又有排骨的香味原料及準備排骨，蛤蜊輔料及準備薑絲、料酒。

做法：蛤蜊放在鹽水中吐盡沙子，排骨洗淨另加五碗水，放入薑絲。開煮15分鐘後加上蓋子，大火燒至排氣，再小火燒10分鐘4開蓋後加入蛤蜊，待蛤蜊開口後加入酒，鹽味精，即可。

高壓鍋使用方法：

高壓鍋的使用方法第一點：盛物勿超量是很重要的一點。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩衝空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，但我認為最好不超過1/2最好。

高壓鍋的使用方法第二點：每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之後才能加蓋。加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣後，以中心孔均勻冒熱氣為標準，再及時加上限壓閥。

高壓鍋的使用方法第三點：加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。

高壓鍋的使用方法第四點：煮物開始用大火，上氣後改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態不瞭解，難免出事。

高壓鍋使用注意事項

1、高壓鍋使用之前做檢查

檢查高壓鍋上沒有壓痕和裂紋，同時還要檢查高壓鍋內的食物是否已經清理乾淨，高壓鍋如果有裂紋的話會很危險。我們知道高壓鍋的水蒸氣很容易燙傷人。

2、高壓鍋內加入水量

需要瞭解如何在高壓鍋內裝需要煮的食物，同時煮任何東西前都必須加水。鍋內的水位不得超過容量的三分之二。因為蒸汽聚集還需要一定的空間。

對於限壓閥高壓鍋。至少得加一杯水。這麼多水一般夠煮20分鐘。對於彈簧閥高壓鍋。至少得加1/2杯水。

3、高壓鍋使用冷卻放氣，以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。

以上就是電高壓鍋菜譜的相關介紹，希望大家能喜歡今天的文章。