生活小常識：黃顙魚的功效與作用

黃顙魚是不少人比較喜歡吃的魚類，魚肉性味甘平，具有能益脾胃、利尿消腫、祛風醒酒、清熱除火、化痰止咳、通乳生乳等功效，具有很高的食用價值，下面生活小常識小編帶你一起來看一看黃顙魚的功效與作用有哪些吧!

黃顙魚的營養價值

1、黃顙魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。

2、黃顙魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓 、緩衝貧血的功效，有利於生長發育。

3、黃顙魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響，調節滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。

黃顙魚的功效與作用

【性味】甘，平。

【功效】能益脾胃，利尿消腫，祛風醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳。

1、水氣浮腫(急性腎炎，腎病綜合症等)：黃顙3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚，食豆，並喝其湯，不能用鹽。

2、累痢潰爛(亦可用治下肢潰爛)：黃顙1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煆存性，去泥，研細末，以菜油調塗，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。

黃顙魚的食用方法

1、紫蘇黃骨魚湯

【材料】黃骨魚4條，生薑、大蒜、香蔥、紫蘇5克，油、水、醬油適量。

【做法】①將黃骨魚處理好，生薑和大蒜切片、香蔥打結備用。②鍋中熱油，放入黃骨魚兩面均煎制片刻後撈出。③鍋中再熱油，放入薑片、蒜末翻炒，放入煎好的魚，加水、少許海天零添加頭道醬油、紫蘇、和蔥結一起煮至湯變白即可。

2、黃顙魚豆腐湯

【材料】黃顙魚3條;豆腐300克，適量油、鹽、辣椒、薑、蔥。

【做法】①熱鍋加油，下薑爆香。②將黃刺魚下鍋。煎至黃顙魚肉質收緊。③加入適量開水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一併下鍋同煮。④煮至湯底濃香再加適量細鹽調味。⑤最後再加入蔥花即可。

【功效】益脾胃，利尿消腫，祛風醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳等。

【技巧】煮魚湯用熱開水來調配，這樣子煮出來的湯十分的鮮白。

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