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生活小常識:溫度對茶葉品質有哪些影響

溫度對茶葉的香氣、湯色,滋味等都有很大的影響,尤其是在南方的七、八月間,氣溫有時會高達40℃以上,即使茶葉已經乾燥避光貯藏了,也會很快變質,使得綠茶不綠,紅茶不鮮,花茶不香。

要維持或延長茶葉的保質期,應採用低溫保存,最好能將溫度控制在0~5℃之間。