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【圖】烏梢蛇價格多少錢 烏梢蛇的食用方法

烏梢蛇為游蛇科烏梢蛇屬體形較大的蛇,別稱烏蛇、烏風蛇等,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質成分,具有極高的食用價值,入藥具有祛風濕、通經絡、熄風止痙、止癢解毒的功效,下面我們就一起來看一看烏梢蛇價格多少錢吧!

烏梢蛇價格多少錢?

烏梢蛇價格從25元一斤到100元一斤不等,人工飼養的烏梢蛇在市場上的價格通常是越大越貴,因為多作為食用,所以個體越大出的肉量越多,價格也就越貴。藥用烏梢蛇材是遊蛇科動物烏梢蛇的乾燥體,將烏梢蛇剖腹或先剝去蛇皮留頭尾、除去內臟、盤成圓盤狀乾燥而成,價格通常在300元/公斤。

烏梢蛇的偽品鑒別

1、灰鼠蛇:灰鼠蛇呈盤狀,頭頸部與蛇身為棕色,上唇鱗8片,下唇鱗2~3片,背鱗行數為奇數,平滑,尾短。

2、王錦蛇:王錦蛇呈盤狀,頭背部鱗中央呈黃色、邊緣具黑色斑紋,蛇體背部黃色橫紋,上唇鱗8片,鱗緣具黑斑,背鱗行數為奇數,體後尾具有黑色縱線紋,尾稍長。

3、滑鼠蛇:滑鼠蛇呈盤狀,頸部與蛇身為棕色,上唇鱗8片,背鱗行數為奇數,平滑,尾短。

4、黑眉錦蛇:黑眉錦蛇的蛇體背部灰棕色,具有黑色斑紋,頭側眼後具黑眉線,上唇鱗9片,頰鱗1片,背鱗行數為奇數,體後有4條長紋伸至尾端,尾稍長。

5、玉斑錦蛇:玉斑錦蛇呈盤狀,頭背部具大塊黑色斑紋,蛇體背部中央有一行黑色菱形斑,上唇鱗7片,頰鱗1片或缺,背鱗行數為奇數,背部鱗片平滑,尾粗短。

6、赤鏈蛇:赤鏈蛇呈盤狀,頭背部鱗緣具紅色斑紋,蛇體背部黑色,具有60以上狹窄橫斑,上唇鱗8片,頰鱗1片入眶,背鱗行數為奇數,頭頂棕黑色,鱗緣紅色,顱頂鱗有黑紋,左右斜向頸側呈“人”字形,蛇頭短而扁平,眼多下陷。尾部漸細。

7、紅點錦蛇:紅點錦蛇呈盤狀,頭背部具有不規則的倒“V"形黑斑紋,蛇體背側具黑色縱線紋,上唇鱗7片,頰鱗1片,背鱗紅棕色,密綴黑色方斑,尾下正中線為黑棕色,兩側呈乳白色。

烏梢蛇的食用方法

1、紅花烏梢蛇酒

【原料】紅花15克,烏梢蛇1條,白酒1000克。

【做法】烏梢蛇活殺,去內臟,置瓶中,加紅花、白酒,密封2月。分次食用,每日2次,每次15~20克。

【功效】祛風寒、活血止痛,主治風寒濕型腰肌勞損,紅花活血化瘀,烏梢蛇祛風濕、強筋骨。

2、烏梢蛇燉雞

【原料】烏梢蛇1條,雞1只,料酒10克,薑5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,雞油30克,胡椒粉3克。

【做法】烏梢蛇宰殺後,去頭、尾、皮及腸雜,洗淨,切3釐米長的段。姜切片,蔥切段。雞宰殺後,去毛、內肚及爪。將烏梢蛇肉、雞、薑、蔥、料酒同放燉鍋內,加水3500毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

【功效】祛風濕、養陰退熱,適用於風濕疼痛、骨蒸贏瘦、消渴、脾虛、骨泄、崩中、帶下等症。

3、烏梢蛇燉排骨

【原料】烏梢蛇1條,豬排骨500克,料酒10克,薑5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,雞油30克,胡椒粉3克。

【做法】將烏梢蛇宰殺後,去皮、頭、尾及腸雜,洗淨。豬排骨洗淨,剁成4釐米長的段。姜拍松,蔥切段。烏梢蛇肉、排骨、薑、蔥、料酒同放鍋內,加水200毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

【功效】祛風濕、補氣血,適用於風濕腫痛、熱病傷津、消渴、服瘦、便秘等症。

4、烏梢蛇燉狗肉

【原料】烏梢蛇1條,狗肉500克,料酒10克,薑5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,雞油30克,胡椒粉3克。

【做法】烏梢蛇宰殺後,去皮、頭、尾及腸雜,洗淨,切4釐米長的段。狗肉反復沖洗乾淨,切4釐米見方的塊。姜拍松,蔥切段。烏梢蛇肉、狗肉、薑、蔥、料酒同放鍋內,加水2800毫升,置武火燒沸。再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

【功效】法風濕、溫腎陽,適用於風濕疼痛、脾腎氣虛、胸腹脹滿、腰膝軟弱等症。