白蘿蔔排骨湯做法是什麼 白蘿蔔排骨湯功效有哪些

白蘿蔔大家都非常熟悉，製作方法也很多，我們常常能在餐桌上見到。很多人都非常喜歡飲用白蘿蔔排骨湯，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，男女老少均可食用，對身體的幫助極大。那我們可以自己在家製作嗎？白蘿蔔排骨湯做法是什麼？需要注意哪些問題呢？下面我們就一起來看看這道美味的湯品怎麼做吧。

【白蘿蔔排骨湯做法是什麼】

材料：白蘿蔔500克、排骨500克、枸杞15克，胡椒粉2克，鹽適量。

做法：

1、洗淨排骨並切成小塊，汆水撈起，去除腥味。

2、將排骨和白蘿蔔放入鍋，大火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘。

3、排骨軟爛時，加入枸杞大火煮5分鐘;最後加鹽、胡椒調味即可。

【白蘿蔔排骨湯的功效】

現代生活工作繁忙，壓力很大，人們常常感到睡眠不好，身心疲憊，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，媽網百科告訴你，還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，特別是一些家常易做、性溫的熱湯，更是益處多多。排骨白蘿蔔湯的做法很簡單，而且它對於改善膚色、舒緩壓力有很好的效果。

在炎熱的酷暑喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴、暖胃潤腸的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有排除脹氣、消食化滯、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素、維生素C和粗纖維，配上排骨來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。

乾燥的寒冬，潤腸清熱的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合化痰止咳、生津止渴，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，在寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，肯定會受到全家老少的一致歡迎。

白蘿蔔排骨湯能夠理氣化痰、消食健胃，也可以用於治療小兒厭食症。白蘿蔔寬中下氣，味甘性涼，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

【寶寶能吃白蘿蔔嗎】

寶寶慎食白蘿蔔。白蘿蔔性涼，嬰幼兒多吃容易腹瀉。寶寶吃輔食一般是四到六個月開始加，像白蘿蔔這樣的蔬菜一般在六個月左右開始吃比較適合的。秋冬季節天氣很乾燥的，經常吃些白蘿蔔對身體是非常有好處的，這屬於是時令的蔬菜了，可以促進寶寶的消化能潤肺的，所以可以經常吃些的。

寶寶吃白蘿蔔可以有多種做法。如蘿蔔粥，白蘿蔔排骨湯，蘿蔔泥，蘿蔔水各種做法都可以。蘿蔔粥有助消化，增食欲之功效，常吃身體好。另外白蘿蔔也可以在燉排骨的時候加上，燉得爛爛的，那樣孩子可以吃菜也可以吃排骨，更好更全面地吸收營養。

白蘿蔔膳食纖維的含量也比較高，有益於寶寶的腸道健康。白蘿蔔有通氣潤肺的作用，而且含有好多的維生素，是可以給寶寶吃的。可以蒸熟了用料理機打成泥給寶寶吃，也可以煮蘿蔔水給寶寶喝。但是寶寶腸胃還不健全，一次不要給他吃太多就可以了。

【哪種排骨比較好】

1、草排

先來說說草排。或許大家對這個名字比較陌生，但超市大賣場裡的人都叫它“豬小排”，這下有印象了吧。

外觀：小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，也就是一整塊排骨中兩邊肉比較多的部分，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。

適合：很多人拿來紅燒或者做糖醋排骨，記得要剁小塊哦。

2、子排

子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30釐米，呈三角形斜切片狀。

外觀：隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚。

適合：子排的肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7釐米為宜。

3、肋排

肋排是背部整排平行的肋骨，骨頭多肉少，是排骨中最好的一種。因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗，肉層則比較薄，看起來非常分明。

適合：一根根的，很適合拿來烤或者燜燒。喜歡吃得清淡的朋友也可以用肋排做湯，因為肉層薄，所以相對來說油也少了，口感會更清爽不油膩。