用微波爐做蛋糕方法介紹

微波爐是我們日常生活中得常用菜式，微波爐菜譜雖菜式多樣，但微波爐的做法還是比較簡單得，也可以直接用微波爐做蛋糕，接下來就為大家詳細的介紹下用微波爐做蛋糕。

微波爐做蛋糕的注意事項

1、微波爐做蛋糕的加熱器皿；一般金屬的餐具、竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，都不適合放在微波爐中使用；另外瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內；

2、微波爐做蛋糕的加熱時間；微波爐的加熱時間要根據烹飪食物的多少，食物的新鮮程度，食物的含水量來定奪。由於各種食物加熱時間不一，在不能確定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可根據食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕。

3、微波爐做蛋糕中：帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食物不能能直接烹調，否則會引起爆炸。

4、微波爐做蛋糕時一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出食物；定期的檢查微波爐的爐門，如發現有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波洩漏。

如何用微波爐做蛋糕

1、選擇對應的製作材料：低筋麵粉、雞蛋、砂糖。做一個一般大的蛋糕的材料比例分別為：5個蛋黃、5個蛋白、砂糖90克、將低筋粉50克過篩。

2、在蛋黃中加入白糖10克攪拌，依次放入水30克，油30克，麵粉50克；

3、接下來打蛋白，蛋白分三次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒即可，若要將蛋白打發好，電動打蛋器是好的選擇，打蛋的時候速度要快，的快才能打成功；

4、混合2和3自上而下攪拌；

5、將混合液放入一個微波爐容器中，注意裡面要塗一層油，上面可以依個人愛好灑撒葡萄乾；

6、放入微波爐中， 800W高火烹飪一分鐘，從容器中取出來成品，香噴噴的蛋糕就出爐了。

微波爐的用途

想要瞭解用微波爐熱飯好嗎的問題，我們還必須得知道微波爐有哪些用途，看看下面小編為大家總結的幾條：

1微波爐給我們生活帶來了很多方便，很多時候剩菜剩飯直接放在裡面，都不用開火，利用微波爐解凍，則可在微波所能達到的深度範圍內表裡同時受熱解凍，速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鮮品味。

2只要手巧，微波爐還能做出很多好吃的麵包、蛋糕等等，用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度範圍內，表裡同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快。

3微波爐還有解凍、烘乾、消毒等作用，可利用微波爐加熱食品能大量蒸發水分的原理，對某此食物進行乾燥或脫水處理。以達到防黴變或長期保存的目的。

以上就是用微波爐做蛋糕的相關介紹，希望對你有所幫助。