微波爐做飯應該注意哪些問題

微波爐能夠快速的加熱食物，是一款非常便捷的廚房小電器。接下來就為大家詳細的介紹下微波爐做飯。

微波爐食譜大全以及做法

微波爐食譜——微波爐雞翅

雞翅用清水泡最少1小時，中途換水，在泡好的雞翅正反面斜切2刀，加入洋蔥絲和薑片，放入紅酒、蠔油、 醬油 、食鹽，要用手把料抓勻，讓雞翅上色、入味，醃制2小時（紅酒的量要大一些），把醃制好的雞翅碼放在微波專用盒中，蜂蜜兌水化開，在雞翅上刷上蜂蜜水，蓋好蓋子（蓋子上一定要有透氣孔），放入微波爐高火7分鐘，翻面再叮咚7分鐘即可。

注意事項：選用微波爐盒時一定要用帶透氣孔的，否則會爆，在醃制時不要放糖和雞精，微波時會糊。

微波爐食譜——微波爐蛋糕

一個全蛋至於碗中，手動打蛋器打散雞蛋，加入白糖和玉米油攪打至糖溶化，全部材料混合，手動打蛋器打散雞蛋，加入白糖和玉米油攪打至糖溶化，全部材料混合，篩入低筋麵粉、泡打粉和可哥粉，手動打蛋器攪拌均勻，拌好的麵糊有很好的流動性，把麵糊倒入紙杯，裝半杯滿，入微波爐高火叮2分鐘

烹飪技巧：多烤半分鐘，蛋糕的低部會變得焦脆，又是另一番風味哈！

微波爐食譜——微波爐蒸魚

準備食材，黃骨魚洗去內臟和鰓下的兩條硬刺骨（這都是魚檔老闆的活哈），洗淨黃骨魚切小塊，小碗調入蠔油、生抽、鮑魚汁、蒜碎、辣椒碎、陳皮絲調勻，把醬汁均勻鋪在魚面上，然後澆上少量的花生油，入已裝熱開水的微波爐專用蒸鍋，蒸鍋入微波爐叮9分鐘，叮完後取出啥灑上蔥花，再入微波爐叮2分鐘，香噴噴的即可上菜。

烹飪技巧：加入陳皮可去除魚腥味，同時另魚的味道更豐富。

微波爐做菜禁忌：

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱

因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類

因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品

因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑膠容器

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑膠容器變形。二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

如何清潔微波爐？

第1分鐘，清潔外部。斷開電源，取一塊吸水性較好的抹布或海綿，用溫水浸濕後，擠出多餘水分，擦拭微波爐外部的浮灰，尤其是散熱孔處，以免影響微波爐的正常運轉。

第2~4分鐘，軟化油漬。準備一碗清水，滴入幾滴洗滌劑，輕輕攪勻後放入微波爐內，高火檔微波3分鐘。這樣洗滌劑溶液蒸發，可在微波爐內壁形成一層清潔膜，有利於內壁油漬的軟化，還可以清除異味。

第5~6分鐘，溶解污漬。微波後再等2分鐘，待頑垢變得鬆軟，容易去除。

第7~8分鐘，擦拭內壁。將碗、爐盤、軸環取出。先用濕抹布擦一遍內壁，千萬不要沖洗，以免讓水流入爐內電路中，再用幹抹布將水擦乾。

第9~12分鐘，清潔配件。先用溫水浸泡轉盤和軸環2分鐘，再用洗滌劑清洗，若油漬非常頑固，可以用鋼絲球擦洗。

以上就是微波爐做飯的相關介紹，希望對你有所幫助。