生活小常識之哪些食物不能放冰箱

可能很多朋友並不知道，有些食物其實並不適合存儲在冰箱中。將它們放入冰箱後容易加速變質，還會帶壞其他食物。今天就和大家來聊聊哪些食物不宜放入冰箱。很多人把冰箱當成了家裡的“食物儲藏室”，認為貯存在冰箱裡的食品、蔬菜能夠安全、衛生、長久的存放。其實不然，如；對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天，澱粉類食物、巧克力和魚類等都不適合存放在冰箱中。

魚類不宜存放冰箱

據瞭解，家用電冰箱的冷凍溫度一般為-15℃，最低也只能達到-20℃。而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。所以說魚不宜在冰箱中存放太久。

澱粉類不宜放冰箱

相較於南方人，北方家庭更喜歡吃饅頭、花卷等澱粉類食物。不過，這類食物卻不宜放進冰箱中，因為將它們放入冰箱後，會加快其變幹變硬的速度。如果你短時間吃不它們，建議將其密封好放進冷凍室中冷凍。

此外，麵包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，會影響其營養和口感。

藥材類不宜放冰箱

有些朋友怕藥材暴露在空氣中，時間久了會影響其性能。就將藥材放到冰箱裡了。這樣做其實不合適，因為將藥材放入冰箱內和其他食物混，放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

如果想延長藥材的壽命，可將藥材放在一個乾淨的玻璃瓶內。投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

不宜放冰箱的果蔬

番茄、黃瓜、青椒、綠葉菜和香蕉等蔬菜瓜果也不適合放入冰箱。如；番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛；而黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱冷藏的溫度一般為4℃至6℃，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽；若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛；若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味；草莓儲存在冰箱裡，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。

食物的保質期多長？

有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。