生活小常識：怎麼用保鮮膜包水果

吃了一半的水果吃不完了，我們會把它用保鮮膜包起來放進冰箱中，以維持水果新鮮。但是你知道選擇水果保鮮膜也是有講究的嗎?並不是所有水果都適合用保鮮膜包起來，我們一起來瞭解一下吧。

三種保鮮膜有不同

目前，市場上有的最常見的保鮮膜主要有三種：PE保鮮膜、PVC保鮮膜和PVDC保鮮膜。

PVDC保鮮膜、PVC保鮮膜，主要用於包裝肉食、熟食和油脂類食品，在與油脂類的食物接觸的時候不會溶解。

PVC保鮮膜，製造過程中，添加一定量的塑化劑，而增塑劑會滲入食物，進入人體干擾內分泌，甚至具有致癌可能性。

所以，包裹水果的保鮮膜，我們應選用PE保鮮膜或PVC保鮮膜。

水果保鮮膜別買太厚

保鮮膜太厚，就會導致食物不能“呼吸”到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。需要注意的是，一些人會覺得多封一層更能保鮮，其實，保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡面的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。

這些水果適合包裹保鮮膜

水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、番茄、油菜、韭黃等，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養素。但裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后，其維生素C含量會減少。此外，豆角、黃瓜也是如此。

最好的保鮮方法

不是所有的水果都要保鮮膜保存的。特別是一些水果自己本身就會散發催熟氣體的水果和蔬菜。比如番茄和香蕉。如果你用保鮮膜把這兩種水果包起來，反而會加快它們變質的速度。所以，不管是什麼水果或者是蔬菜，一下子不要買得太多。

水果保鮮膜能夠保鮮的原理，主要是抑制水果的呼吸作用和殺菌效抑制其增殖速度，所以水果可以放的久一點。不過，還真不是所有水果都適用，像西瓜，有實驗表明，覆蓋了保鮮膜的西瓜比不包裹保鮮膜的，更容易爛掉。用了這麼多年，看來是真的錯了。

其實，最好的保鮮方法，還是最好在最短的時間把它吃完。如果是熟食，最好用保鮮盒來保存，保鮮盒不僅可以保存水分，還可以保存食物的味道。

★小貼士

保鮮膜還能幹這些事

保鮮膜不但可以用於微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，巧用保鮮膜，還能幹下面這些事情。

清洗飯盒→ 飯盒上的難以清洗的油漬，可以用保鮮膜輕易擦拭乾淨。

清洗水槽→ 摘掉手套，套上保鮮膜，搭配檸檬皮或檸檬汁，輕輕鬆松將洗水槽邊角難洗的油漬擦乾淨。

用濕布將灶台牆壁擦一下，打濕，然後貼上保鮮膜，做完飯再掀下來，再也不用擔心炒菜時油彈到牆壁上了。

貼冰箱架→ 冰箱裡的東西總是容易讓架子沾滿油或不小心灑出的牛奶和果汁，清洗起來很麻煩，可以在上面墊一層保鮮膜。這樣髒了就只需要撕下保鮮膜再換一張就可以，省去了清潔麻煩。

煮完美水波蛋→ 想煮一顆完美的水波蛋難度係數實在高，常常不是蛋黃太熟，就是蛋白成絮狀，但是將雞蛋用保鮮膜包起來，再放入80度的水中煮4分鐘就可以撈出來，完成一個完美水波蛋了。

保護遙控器→ 保鮮膜包裹遙控器，可以防止灰塵落入，難以清潔的問題。

關於水果保鮮膜的小知識你都學會了嗎?合理利用保鮮膜，不僅可以節約資源，還可以為生活添加一點動手的樂趣。