【圖】十香菜的做法 十香菜圖片

十香菜，草本植物，即“留蘭香”。又稱：綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。傳說中黃帝與蚩尤戰，蚩尤善巫蠱之術，對陣之時常以瘴癘之毒殺人，且能不吃不休，勇猛無比。

十香菜的做法

十香菜的做法步驟：

1. 準備好十種食材。香菇、黑木耳、金針菜提前泡發後，香菇黑木耳洗淨切絲。金針菜摘根洗淨。黃豆芽摘根洗乾淨，芹菜、香菜切寸段;厚百葉切絲;胡蘿蔔、紅椒切絲;冬筍切絲。

2. 鍋內加少量橄欖油，將冬筍絲下鍋炒制，加一點水煮熟放鹽調味，盛出。

3. 鍋內加少量橄欖油，將黃豆芽下鍋炒制，加一點水煮熟放鹽調味，盛出。

4. 鍋內加少量橄欖油，將紅椒下鍋炒熟，放鹽、糖調味，盛出。

十香菜圖片

十香菜，是一種草本植物，又可以叫做綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜等等。在我們日常生活中，我們一般用十香菜作為一種調味的菜品。也有很多人把它作為一種涼拌的配菜，例如在一些涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等等，加入十香菜來調味，不僅增添了色彩，還使到菜式更加美味。

十香菜的功效

1、十香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。

2、十香菜與大蒜搗爛後，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。

3、做餡料 餃子、包子餡中加入十香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。

4、十香菜還具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。

十香菜種植

1、播種選擇。夏秋反季節栽培香菜，宜選用耐濕熱、耐病、抗逆性強、大棵大葉型的香菜品種。

2、種子處理。香菜種子在高溫條件下發芽困難，播種前用新高脂膜浸種(驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率)，然後在20-25℃條件下催芽後再播種。

3、整地施肥。選擇排灌方便、土質疏鬆肥沃的地塊，前茬作物收穫後及時深翻20-25釐米，曬上15天。為便於使用遮陽網，做成畦寬120釐米、高20釐米、溝寬30釐米的深溝高畦。香菜生長期也相對較短，結合整地，每畝施腐熟人糞尿3500公斤和餅肥150公斤、鈣鎂磷肥50公斤作基肥，要整細整平畦面表土，以利整齊出苗。