如何用電烤箱烤雞翅

既然要將電烤箱烤雞翅，有必要先說明一下雞翅的選擇。雞翅可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。下面小編和大家分享一下電烤箱烤雞翅中的做法。

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食材：雞翅6個、鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙。

電烤箱烤雞翅之惹味烤雞翅

做法：

1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

注意：

1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。

2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。

電烤箱烤雞翅之蜜汁烤雞翅

做法：

1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝幹水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市里可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。

2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘

3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。

4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5. 時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。

溫馨提示：

不能吃太多雞翅，尤其是雞尖。由於激索可以使雞迅速生長，因此通過雞翅給雞注射激素的現象很普遍，因此雞翅裡面經常有激素藥物殘留，吃多了激素食品將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。