優酪乳機怎麼用

自己在家裡製作優酪乳相比於買到的優酪乳自然是健康許多，如今市面上也有優酪乳機了，製作起來也是非常方便的，今天我們就來說說優酪乳機怎麼用？

一、優酪乳機的種類

目前市面上優酪乳機的種類很多，但大致可分為全自動型和電子控制型等兩大類。

全自動型：合適功率的加熱元件來控制溫度，由於沒有控制電路，通電後可直接加熱。

電子控制型：這種類型的優酪乳機在機器內部加油多種控制 電路實現對溫度、時間等的控制。並控制加熱電路的通斷。

二、優酪乳機工作原理

優酪乳機工作時主要是採用恒溫發酵法，通過加熱並將其恒定在適合的溫度，使得牛奶能在優酪乳機中自動發酵自動冷藏，美味的優酪乳變製作成功，其中牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度、優酪乳機的恒定溫度都影響優酪乳的口感。

三、使用優酪乳機制作優酪乳的步驟

把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出；

用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒；

在容器裡倒入少量的純牛奶，再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

把容器蓋蓋好，放入優酪乳機本體內；

冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；

把優酪乳機的上蓋蓋好；

插好插頭，優酪乳機開始工作；微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；

用純優酪乳作發酵源時，發酵時間6-8小時；用優酪乳發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時（用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時）；

發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，優酪乳香味純正，口感極佳；

優酪乳在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；

沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

看了以上文章介紹，希望能為您的生活帶來幫助。