香菜的副作用有哪些 香菜有什麼好處
香菜的副作用主要有以下幾點：
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
對於香菜的副作用，古代醫書中早有說明：
1、《本草綱目》：凡服一切補藥及藥中有白術、牡丹者，不可食香菜。
2、《千金·食治》：香菜不可久食，令人多忘。華倫雲，患胡臭人，患口氣臭，齧齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。
3、《食療本草》：久冷人食之腳弱，香菜又不得與斜蒿同食，食之令人汗臭難瘥。不得久食，此是熏菜，損入精神。根發痼疾。
4、《本草經疏》：氣虛人不宜食香菜。疹痘出不快，非風寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。
5、《醫林纂要》：多食香菜昏目、耗氣。
除了多食香菜有副作用外，你還需要瞭解哪些食物不能和香菜一起吃：
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用香菜;
2、服維生素K時不應食用香菜;
3、香菜不能和黃瓜一起吃;
4、香菜不宜和動物肝臟同食;
5、香菜不宜和豬肉同食;
6、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
香菜怎麼吃健康：
香菜粉蒸土豆排骨
材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法：
1、將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3、取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
玉米胡蘿蔔香菜餅
材料：雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿蔔碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量
做法：
1、玉米粒和胡蘿蔔煮熟(煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和麵也可以);
2、雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3、煮熟的胡蘿蔔要剁碎，把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液裡(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關係);加入香蔥、香菜、鹽;
4、在平底鍋裡放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱後倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液儘量接觸鍋底;
5、用微火煎到蛋餅的一面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
香菜肉餡餅
材料;麵粉300克，肉餡200克，香菜一把，(麵粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙麵，【調味料】：鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，料酒，高湯
做法:
1、麵粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水，用木勺攪，晾涼以後和成燙麵麵團。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
2、肉餡加料酒拌勻，再加香菜，鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，高湯(沒有可不加)
3、面分成小份擀成面皮，包入餡對折捏花邊
4、煎鍋放少許油燒熱，用中小火放入餡餅一面煎黃以後，翻另一面蓋上蓋子煎熟
小訣竅：蘸調味汁吃的話，調餡的時候要少放鹽。和麵的時候要用筷子攪，不要把手燙了。
香菜的作用：
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止併發症;或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。
3、香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。
4、香菜治嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
7、香菜治高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食欲不振： 芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生薑3片，水煎服。
9、呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生薑3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗淨，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。