微波爐是利用微波輻射進行加熱的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由極性分子所組成的，這種極性分子會隨著微波磁場的變動而變化。食物中極性分子會和相鄰分子之間相互產生作用，使水溫不斷的升高，食物的溫度也隨之升高。使用微波進行加熱的食物，它的內部也會同時的被加熱，整個物體的受熱就會更加的均勻，升溫的速度也會加快。
1、在使用微波爐之前，小心讀清楚製造商隨爐附送的使用說明書，認識你的微波爐，並接納指示。電源若不足，爐內的光線會顯得暗淡，此時若繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停止。
2、微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐後或兩側通風之處切勿蓋住，最好與牆壁起碼有5釐米(2英寸)的距離，使熱氣易於散發。
3、在使用轉盤式微波爐時，盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。整袋食物若附有金屬夾子，應先將其移去，縛緊塑膠煮食袋的金屬條，不應使用。若一見爐內發生火花，應立即停爐。
4、食物放進去之後，關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。加熱過程中，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，以減小輻射。
5、爐內未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。
6、微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好。
7、每次用畢，用濕毛巾將爐的內壁及轉盤抹淨，再用幹毛巾抹去所有水分，並將爐門打開片刻以通風散熱。抹乾淨門縫及門鉸，切勿遺留新物引致爐門不能開關而洩漏輻射。
8、微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率(溫度)旋鈕， 可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。
9、微波爐加熱需要採用專門的容器，普通的塑膠容器、金屬器皿、封閉容器、不耐熱的容器等均不宜在微波爐中使用，盛放食物的容器需要用專門的微波爐器皿。
10、加熱時間不宜過長，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。因此，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
11、油炸食品不宜加熱，因高溫油會發生飛濺導致火災，如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
12、無含水食物不宜使用微波爐加熱，因為微波爐本身並不產生熱，而是發出微波輻射到食品上，食品中的極性分子水產生運動。相鄰分子間相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。無含水食物放置微波爐內會使微波爐無法工作，這樣會導致微波爐損壞。
13、如果微波爐因碰撞、跌落引起爐門、門封、鉸鏈、外殼等發生損壞，請勿繼續使用，必須由專業維修人員檢修後才可使用。
通過上述內容，關於微波爐使用說明，相信廣大消費者已經有全面的掌握和認識了。用戶使用微波爐的時候，要嚴格按照使用說明的要求規範自己的操作，以便自己能享受到健康飲食，並為自己的安全提供更多保障。