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【注意】市場上驚現甲醛白菜!千萬別讓這致癌物上你家餐桌!

夏季的高溫天氣,給蔬菜長途運輸帶來困難。為保鮮,近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。甲醛被專家定位為一級致癌物,如果它跑到了蔬菜上,咱們又吃到肚子裡了,可想而知後果有多嚴重。

近兩年,多地市場上銷售的白菜被曝全部用甲醛處理過,商販們或者抹或者噴,而且每棵白菜都不放過。知情人士稱,使用保鮮劑幾乎成了業內的一個“潛規則”。

為什麼甲醛可以保鮮蔬菜?

甲醛具有防腐殺菌性能的原因主要是構成生物體(包括細菌)本身的蛋白質上的氨基能跟甲醛發生反應。大白菜水分多容易爛,弄上甲醛,白菜又光亮又新鮮還不爛。完全就是個價格便宜超級好用的防腐劑。

甲醛白菜危害大!

甲醛對人體的危害大家多少知道一些,可它如果被吃到肚子裡,又會有怎樣的危害呢?

吃了甲醛白菜的危害

a. 刺激作用: 甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用,甲醛是原漿毒物質,能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。

b. 致敏作用: 皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死,吸入高濃度甲醛時可誘發支氣管哮喘。

c. 致突變作用:高濃度甲醛還是一種基因毒性物質。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下,可引起鼻咽腫瘤。

d 突出表現:頭痛、頭暈、乏力、噁心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記力減退以及植物神經紊亂等;孕婦長期吸入可能導致胎兒畸形,甚至死亡,男子長期吸入可導致男子精子畸形、死亡等。

如何辨別甲醛白菜

在購買、挑選白菜時要注意:噴了甲醛的白菜顏色上比較白,有明顯的刺鼻辣眼感。白菜放置時間長了,從中間豎著切開,如發現裡面爛、外面不爛,就可能是噴灑過甲醛溶液了。

甲醛白菜上你家餐桌怎麼辦?

如果您不小心買到了甲醛白菜又該如何處理呢?

專家表示,甲醛非常易溶于水易揮發,經過仔細的沖洗以後,基本不會有大量的殘留。建議大家買到白菜後,最好扒掉外面的一層,再用清水洗幾遍。在時間允許的情況下,最好把白菜泡一泡,這樣基本上可以洗掉甲醛。