家居L型廚房 格局設計原則

你喜歡L型廚房的格局嘛？L型廚房格局就是在一字型的基礎上借用轉角的區域， 繼續延伸， 讓垂直牆面的空間也能充分使用。 同時將清洗、配膳與烹調三大工作中心， 依次配置於相互連接的L型牆壁空間， 下面小編就為您詳細介紹一下廚房裝修中L型櫥櫃的設計原則吧。 來看看這些廚房L櫥櫃的裝修樣板間吧。

原則一：空間決定形式原則

L字型廚房的兩邊至少需要1.5米的長度， 其特色就是將各項配備依據烹調順序置於L型的兩條軸線上。 但為了避免水火太近， 造成作業上的不便， 最好將冰箱與水槽並排於一直線， 而爐具則置於另一軸線。 如果想要在烹調上更加便利， 可以在L型轉角靠牆的一面加裝一個置物櫃， 既可增加收藏物品的容量， 也不佔用平面空間；也可在L型的軸線上繼續延伸， 設計一個可以折疊或拉出式的置物檯面， 平時不用時可收起，

待烹調料理多時再開啟使用。

原則二：人體工程原則 注意使用時的人體工學在廚房進行烹調時， 必須長時間彎腰傾身， 通過適當的設計， 才能避免腰酸背疼的問題。

例如廚具的檯面高度與在檯面上工作時的手腕距離15釐米時， 最適合人們從事較輕鬆的烹調工作。

而壁櫃與層架的高度以170至180釐米， 人們伸手即可拿到為宜， 超過此高度的櫥櫃空間， 可存放不常用的物品。 而上下櫃的距離則以55釐米較為理想。 除I字型廚房外， 在其餘形式的廚房裡， 冰箱、工作臺與爐臺間都會形成一個三角形的工作區， 三邊的距離都必須間隔60至90釐米以上， 讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠， 在轉身時不會太局促。

原則三：操作流程原則 合理分配櫥櫃空間在規劃空間時， 儘量依據使用的頻率來決定物品放置的位置， 如將濾網放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等， 而食物櫃的位置最好遠離廚具與冰箱的散熱孔， 並保持乾燥和清潔。 在收納物品時， 當然還要注意到安全問題。

原則四：能源照明原則 利用充足的照明增進效率， 避免危險廚房的照明首要安全與效率。 燈光應從前方投射， 以免產生陰影妨礙工作。 除利用可調式的吸頂燈作為普遍式照明外， 在櫥櫃與工作臺上方裝設集中式光源， 可以讓切菜與找物更為方便安全。

在一些玻璃儲藏櫃內可加裝投射燈， 特別是內部儲放一些有色彩的餐具時， 能達到很好的裝飾效果。