分類收納，
是廚房的收納的一個技巧，
更是一個前提。
眾所周知，
廚房，
儲存的物品不僅數量多，
而且類型也多，
如果只是簡單地將東西往儲物櫃中一塞就了事，
那麼，
可能將廚房翻一個底朝天，
都有可能找不著東西，
廚房越大越雜亂。
可以說， 廚房的收納， 先要確定物品分類， 然後再按照物品類型特性， 確定收納的位置與方式。 這樣才能使廚房收納更高效。
一、重量級的大型鍋具
收納位置與形式：廚具下方的抽屜櫃、轉角旋轉櫃、開放層架
家中常見的燉鍋、炒菜鍋， 體積又大又重， 因此最好擺放在廚具收納系統的下櫃區域。 另外， 使用率較低的鍋具， 則可充分利用非主要動線， 例如廚具的轉角處來擺放。 有些抽屜內部更規劃了細部格放或挖嵌溝縫處理， 方便鍋蓋的儲放；亦有檯面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納， 兼顧通風乾燥效果。
二、種類繁多的鍋鏟與烹調用品
收納位置與形式：廚具中段壁面掛杆、吊架、檯面儲物格
運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊杆， 即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜， 一字排開更方便隨手拿取。 另有在廚具檯面內側加設20cm深的儲物格， 可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味料盒等。
三、易碎材質的碗盤餐具
收納位置與形式：下櫃抽屜、上方吊櫃與開放層板
餐具的擺設較為彈性， 不論上、下櫃都適宜， 不過， 瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗， 仍然建議收納在廚具下櫃， 避免因拿取不穩造成摔破的危險。
而隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感， 不妨將其擺放在上方的吊櫃， 並搭配開放層板或透明的廚具門片，
四、高危險性的刀具與用餐器具
收納位置與形式：檯面底端收納刀盒、中段壁面掛杆刀架、檯面下方第一層抽屜
通常多分成專用抽屜與檯面式、隱藏式壁面刀架盒設計， 有時也會加設砧板收納架一體成型。 刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具， 則分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒。
五、桌上小型家電設備
收納位置與形式：活動鋁捲簾或電動玻璃門片檯面櫃、水槽網籃、獨立高身櫃
因為牽涉電線管路的用電規劃， 小家電通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具檯面或櫃子內。
六、豐富美味的蔬果與乾貨食品
收納位置與形式：上方層板、吊櫃、側邊藤編拉籃、開放式酒櫃、轉角旋轉櫃、高身櫃
不需擺放在冰箱內的蔬果， 擺放在開放櫃體、層板作為裝飾；罐頭、餅乾、麵粉與酒類等乾貨食物， 最適宜的收納處即是大容量的高身櫃。
七、垃圾廚余與清潔工具
收納位置與形式：水槽下方或檯面下方的抽屜、水槽網籃
廚具水槽下方的抽屜內通常規劃成垃圾分類桶， 可儲放塑膠袋、瓶罐、紙盒與果皮菜葉等。 而關於維護廚房整潔的洗碗精、海綿、鋼刷等洗滌用具， 以水槽前方、側邊加設金屬網籃的安排為最佳， 亦可規劃在下櫃門片內的層架或側面拉籃。 而尺寸較大的高身櫃， 則可將拖把、掃把、吸塵器、水桶等大型清潔工具與生活雜物收納其中。
可見， 廚房的收納更應講究科學收納理念的運用，
