微波爐是一種利用微波快速加熱食品的灶具。 隨著生活節奏的提高， 微波爐在都市人群中的使用率越來越高。 然而， 很多人對於微波爐瞭解並沒有很深入， 接下來不妨隨小編一起看看微波爐加熱時間及微波爐加熱原理等相關知識吧。 而你， 已經準備好了嗎？
微波爐加熱時間
由於微波爐是利用這種分子本身產生的摩擦熱量快速加熱食物， 因此加熱時間很短， 一般為幾分鐘。
微波爐加熱原理
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。 在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場， 並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈， 將食物放入該微波電場中， 由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度， 來進行各種各樣的烹飪過程。
當微波輻射到食品上時， 食品中總是含有一定量的水分， 而水是由極性分子（分子的正負電荷中心， 即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的， 這種極性分子的取向將隨微波場而變動。 由於食品中水的極性分子的這種運動以及相鄰分子間的相互作用， 產生了類似摩擦的現象，
微波爐的加熱原理與物質結構關係緊密。 微波是一種高頻率的電磁波。 微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化成微波， 以2450MHZ的頻率振盪頻率穿透食物， 食物內的極性分子[比如水， 蛋白質， 脂肪， 糖類]即被吸引以2450MHZ的頻率做振盪， 分子之間互相碰撞產生大量的摩擦熱量。
瞭解了微波爐加熱時間、微波爐加熱原理等知識後， 此時的你， 對於微波爐是不是又有一種全新瞭解了呢？
