草莓含有豐富的維生素和礦物質， 每百克含維生素C高達80毫克;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。 祖國醫學認為， 草莓味甘、性涼， 有潤肺生津、健脾和胃等功效， 飯後食幾顆草莓， 有助於消化開胃， 健脾生津。
不買畸形莓
正常生長的草莓外觀呈心形， 有些外地產品色鮮個大， 顆粒上有畸形凸起。 吃口比較淡， 中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的， 長期大量食用這樣的果實， 有可能損害人體健康。 特別是孕婦和兒童， 不能食用畸形莓。
洗莓不浸泡
草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優， 顏色泛白或泛青都表明果實未熟。 如果有白斑或灰斑， 說明存在病害， 洗前須先挑出丟棄。 清洗時先摘掉葉子， 但不要把蒂頭葉片去掉， 特別要注意的是清洗時不能浸泡。 因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡， 草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部， 反而污染更多。
