美食與搖滾--The Jane Antwerp餐廳

3月25日在比利時安特衛普新開幕的餐廳─ The Jane Antwerp引起全球美食家們的關注。

一方面是由於餐廳的兩位主廚名聲不凡， 另一方面則是餐廳空間的前身是一家軍事醫院的教堂， 從神聖的信仰殿堂， 到美食家的朝聖地， 究竟是怎麼辦到的？

促成TheJaneAntwerp的兩位靈魂人物， 要數米其林三星主廚SergioHerman及大廚NickBril， 私交甚篤的兩人在一次的對話中“聊”出了這次的合作， 並在因緣巧合下得知安特衛普有一座荒廢教堂待重建， 於是就決定運用這棟具有歷史意義的建築， 做為新餐廳的據點。

餐廳內部包含一樓的用餐區、廚房， 及二樓的酒吧，

雖說是荒廢的教堂， 但建築本身並沒有受到太嚴重的破壞， 從照片中可以看到外觀依然保持雄偉莊嚴， 連屋頂上的十字架都如舊。 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳 The Jane Antwerp餐廳