納豆是一種非常健康營養的食品， 現在很多人都在吃納豆來進行保健。 於是便出現了納豆機。 今天我們要推薦的是榮事達的納豆機。 榮事達納豆機是榮事達公司推出的一款小型的家用納豆機， 適合在家裡自己製作納豆， 也可以用來製作優酪乳。 榮事達納豆機上市已經有十年了， 品牌不必再說， 它的納豆機品質是有口皆碑的。 下面我們來看看如何用榮事達納豆機制作納豆。
工藝過程:泡黃豆→蒸豆→拌入糖和味精→冷卻→溶解菌種→接菌種→發酵→鈍化
1.泡黃豆:
取幹黃豆300~600克(能做出600~1200克納豆)用水反復沖洗乾淨後用自來水浸泡12小時左右
2.蒸豆:
泡好的黃豆用鍋蒸熟(高壓鍋30分鐘， 普通鍋60分鐘左右。 用拇指與食指能輕輕地將黃豆捏扁即可)。
3.拌入糖和味精:
取3勺白糖和2勺味精， 拌入蒸好的黃豆。 (白糖和味精是基料和調味料， 可多可少， 不喜歡者或血糖高者可以不放)。
4.冷卻:
黃豆蒸好後， 從蒸鍋將其移入開水消毒後的容器中， 冷卻至50攝氏度以內。 此時， 在納豆機發酵缸內倒入適量白開水或純淨水(水位不能超過篩網狀的發酵杯底部)。
5.溶解菌種:
拿出一個玻璃杯， 用開水沖洗兩遍， 再用開水浸泡3分鐘， 杯中倒入大約15~30毫升涼白開水或是純淨水，
6.接菌種:
將菌液均勻噴灑在黃豆上， 在用筷子攪拌均勻(筷子要先用開水燙過),此時黃豆溫度為50攝氏度以內， 感覺熱氣微微燙手。 接種後迅速將黃豆倒入篩網狀的納豆發酵杯中， 蓋上外蓋(注意:納豆發酵杯是篩網狀的)。
7.發酵:
接通電源， 按“納豆”鍵， “納豆”指示燈亮， 數碼管顯示12(小時)並自動進入倒計時工作。
8.鈍化:
工作完成後， 有提示音， 最後數碼管顯示“Ed”。 拿出發酵杯， 將納豆倒入封閉式保鮮盒中， 旋緊杯蓋(杯蓋用開水浸泡後使用)， 移入冰箱冷藏(不能冷凍)8小時， 即鈍化。 高品質納豆製成， 享用時， 克根據個人愛好加入少量醬油、精鹽、蔥花、香菜等。
納豆的營養豐富， 它當中含有各種氨基酸、微量元素、礦物質等對人體有益的元素。 它比普通豆類製品的營養價值要高出很多， 可以治療高血壓、糖尿病等疾病。 老年人經常使用納豆， 可以調節血脂， 防止骨質疏鬆， 助消化， 還有抗癌的作用。 女性朋友們食用納豆可以減肥美容，
