一、切花的衰敗原因
（一）不同種類的切花采後壽命有很大差異， 同一種類不同品種的切花瓶插壽命差異也很大。
（二）切花要保持其鮮活度和品質， 就必須保持較高的水分含量和膨脹狀態， 否則就會凋謝死亡。
（三）碳水化合物（尤其是葡萄糖）是切花體內的重要物質， 其含量高低與切花的品質好壞有直接關係。
（四）乙烯與切花衰敗的關係極為密切。 切花在衰敗過程中產生乙烯， 而乙烯又有促進衰敗的作用， 最終導致切花凋謝變質。
此外， 礦物質、有機酸、蛋白質的含量以及葉綠素、保護酶的降解速度等均與切花的衰敗有關。
二、切花的保鮮措施
（一）選擇適宜的切花種類和品種栽培。 首先要考慮各種切花的采後壽命。 如果栽培地靠近市場， 可選擇的切花品種和種類較多；如果栽培地遠離市場， 則只能選擇采後壽命長、適宜長期貯藏和運輸的切花種類和品種。
（二）加強切花采前的栽培管理。 肥水管理是切花花卉正常生長發育和切花品質的重要保證。 施氮肥過量會降低切花的品質， 縮短切花的瓶插壽命。 菊花生長期施用硝態氮肥比施用銨態氮肥更有利於切花品質的提高。 在栽培期間， 保持土壤相對乾燥有利於花卉根系的發育， 並可增加切花體內激素的含量。 同時， 要嚴格把握栽培時的環境條件， 為切花的生長提供適宜的溫度、濕度和光照。
（三）及時防治病蟲害。 在切花栽培過程中應嚴格控制病蟲害。 大麗花、百合、菊花、百日草、月季等受到病蟲的危害時， 植株生長將會受阻， 葉、花會變色或呈畸形。
（四）在適宜的發育時段采切鮮切花。 最適宜的采切時段因花卉的種類、品種、季節、環境條件等而異。 如翠菊、鶴望蘭、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲等應在花蕾期采切， 烏頭花、非煙草等須在花序基部1~2朵小花開放時采切， 蘭花、大麗花、雛菊等須在花充分開放時采切。
（五）應用保鮮劑處理切花。 目前應用的保鮮劑一般均含有碳水化合物、殺菌劑、乙烯抑制劑、生長調節劑和礦物質等， 可明顯抑制切花衰敗。
