洗肉的禁忌你知道嗎?不要用熱水洗肉!可能你會想著， 熱水能夠殺死細菌， 所以在清洗肉的時候會選擇用熱水。 雖然熱水能夠殺死一定量的細菌， 但是更多情況下是會導致肉內的營養物質流失。 蛋白質等一些溶于水中的營養物質在熱水的情況下更容易流失， 所以不建議用過熱的水對生肉進行清洗。
洗肉的禁忌
洗肉你可能覺得很簡單， 不就是用水簡單的洗一下就可以了嗎?如果害怕細菌的話， 加點熱水總可以了吧?這樣反而更容易滋生肉裡面的細菌， 並且還有可能讓其他食物和餐具感染到細菌。
不要用熱水洗肉
可能你會想著， 熱水能夠殺死細菌， 所以在清洗肉的時候會選擇用熱水。 雖然熱水能夠殺死一定量的細菌， 但是更多情況下是會導致肉內的營養物質流失。 蛋白質等一些溶于水中的營養物質在熱水的情況下更容易流失，
生肉最好不要在水龍頭下面洗
在水龍頭下直接洗生肉， 很容易造成水花四濺的情況， 而這種情況下， 水槽、砧板或者菜刀上都有可能被濺濕。 只要水花可能濺到的地方， 細菌就可能傳播過去。 下次再洗水果等生吃的食物時，
所以， 當你要洗肉的時候， 最好把肉放在固定的容器裡面再浸洗， 能夠有效的阻止細菌的感染。
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