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智利名酒酒莊幹露將重點發掘老藤葡萄酒潛力

智利第一大名酒酒莊幹露酒莊計畫將發展的重心南移, 帕帕在接受採訪中表示, 酒莊將會越來越關注智利南部葡萄酒產區的發展, 比如莫萊產區(Maule)等。

他說:“幹露酒莊在智利擁有9, 300公頃葡萄園, 分佈在從北面利馬裡穀(Limari)到南面莫萊的9大山谷中。 在過去10-15年, 酒莊主要關注的利馬裡穀的發展, 而在此之前, 卡薩布蘭卡及其涼爽的海岸地區是酒莊發展的重心所在。 ”帕帕接著說道:“我們現在也開始關注南部產區的紅葡萄酒, 正計畫重新發現莫萊產區, 發掘這裡老藤葡萄樹的優勢釀造一些有趣的葡萄酒。 ”

按照該計畫, 幹露酒莊將發佈一款由派斯(Pais)和神索(Cinsault)混釀的紅葡萄酒, 並將其列為幹露侯爵系列(Marques de Casa Concha), 與原有的赤霞珠(Cabernet)和霞多麗(Chardonnay)為伍, 建議零售價在10英鎊上下。

派斯是一種原產於西班牙的紅葡萄品種, 也是智利種植面積第二大的葡萄品種, 其主要分佈在智利南部的莫萊和比奧比奧(Bio-Bio)產區。 幹露侯爵派斯干紅葡萄酒採用的派斯葡萄產自樹齡超過100年的老藤葡萄樹, 葡萄園位於莫萊產區考克內斯省(Cauquenes)內, 且葡萄園未經人工灌溉。 而與之調配的神索則來自伊塔塔(Itata)以南地區, 樹齡也達50年之久。 兩種葡萄都採用二氧化碳浸漬法發酵, 賦予其酒體輕盈、果味新鮮的特點, 酒精含量在12.5%ABV, 最後以2比1的比例將兩者調配。 帕帕的目的就是“釀造一種頗具博若萊新酒風格的、果味新鮮的、酒精含量低的葡萄酒, 適合夏季冰鎮飲用”。 他還補充說:“該酒的產量大概在300-500箱,

我們將視市場反應來定制其產量。 ”

此外, 帕帕還表示, 酒莊還將於2016年推出一款採用90年樹齡的佳麗釀(Carignan)釀造的葡萄酒, 風格也類似與派斯葡萄酒。 事實上, 該酒在今年就已釀成, 只是鑒於Vigno產區法的規定, 必須至少陳年2年才能發售, 因此該酒最遲要在2016年上市。

為了使用Vigno標識, 幹露必須採用至少65%的佳麗釀釀造該酒, 而且葡萄須采自未經灌溉的、樹齡超過30年的老藤葡萄樹。


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