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大棗的功效、吃法與禁忌人群

說起吃大棗的益處來, 恐怕值當的人很多, 的確, 大棗對身體有很多補益作用, 能補中益氣、養血安神。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。 大棗屬於藥食同源之品, 有自己獨特的藥性, 如果不分青紅皂白, 不辨體質, 一律用大棗進補, 有時非但起不到保健作用, 甚至還會幫倒忙。

大棗的功效

1、健脾益胃:脾胃虛弱, 腹瀉, 倦怠無力的人, 每日吃紅棗七顆, 或與黨參, 白術共用, 能補中益氣, 健脾胃, 達到增加食欲, 止瀉的功效;紅棗和生薑, 半夏同用, 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹, 嘔吐等症狀。

2、補氣養血:紅棗為補養佳品, 食療藥膳中常加入紅棗補養身體, 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗, 黃耆, 枸杞, 能提升身體的元氣, 增強免疫力。

3、養血安神:女性躁鬱症, 哭泣不安, 心神不寧等, 用紅棗和甘草, 小麥同用〈甘麥大棗湯〉,

可起到養血安神, 舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中, 以減少烈性藥的副作用, 並保護正氣。 如:“十棗湯”中, 用大棗緩解甘遂, 大戟, 蕪花等瀉藥的毒性, 保護脾胃不受傷害。

4類人, 最好少吃或不吃大棗

痰濕偏盛者

這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振, 平時常感覺胃部脹滿, 嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。 大棗的滋膩之性容易助濕, 使得痰濕停留在體內難以清除, 進而加重上述不適。 這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

愛上火的人

這類人體質偏熱, 經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀, 而大棗性味甘溫, 偏于溫補, 若大量食用, 猶如火上澆油。

感冒初期患者

感冒初期, 入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛, 若此時食用大棗, 其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留, 造成“閉門留寇”的後果, 使得體內的病邪難以驅除, 不利於恢復。

糖尿病患者

大棗含糖量較多,

會使糖尿病患者血糖增高, 病情加重。 因此, 血糖高的人不宜多吃大棗。

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