如今廚房家電產品越來越多， 電子消毒櫃也逐漸出現在人們視野中。 電子消毒櫃的出現， 將人們的廚房生活領向了食用安全， 今天小編帶大家來瞭解電子消毒櫃的原理及使用方法。
一、電子消毒櫃原理
電子消毒櫃又可分為高溫電子消毒櫃與低溫電子消毒櫃。 這是由於其消毒原理的差異導致消毒時溫度的不同而各自取名的。 消毒櫃的基本原理是利用臭氧或者是紅外線進行消毒。
高溫型電子消毒櫃利用的是紅外線消毒原理。 紅外線是消毒業經常使用的一種快速消毒方法， 採用紅外線消毒具有消毒徹底， 無污染， 安全係數高等優點， 是市面上使用人群較多的一款電子消毒櫃。
低溫型電子消毒櫃利用的是臭氧放電來實現殺菌消毒效果的。 機器內置一個臭氧發生器， 能夠產生臭氧， 讓臭氧產生電暈效果。 這類消毒櫃並不像紅外線那樣會導致箱體發熱，
二、電子消毒櫃使用注意事項
1.放入消毒櫃內的餐具應該在洗淨並且瀝幹之後才可放入， 否則會提高能耗， 最主要的是滴落的水分會讓機器內部零件生銹。
2.高溫區域低溫區要注意區分，
3.餐具之前最好橫著放開， 並且留出2cm左右的間隔。 而將餐具疊放起來放置更是不可取的。
4.消毒的過程中不能中途開門。
