廚衛電器之微波爐 能和技術上的比較

到底選擇什麼樣的微波爐呢？首先要做的， 就是確定它是否是大品牌以及合格的3C認證產品， 這是選購家電產品必備的常識。 然後， 就要從功能和技術上做一些比較了。

變頻

相信對於“變頻”這個詞大家都不陌生， 變頻技術在空調上應用相當普遍。 其實， 微波爐也有定頻和變頻之分。 從技術來看， 定頻微波爐容易使加熱不均勻， 從而影響烹飪效果。 而變頻微波爐的變頻電路可以將50Hz的固定電源頻率任意地轉換成20000Hz~45000Hz的高頻率， 因此可以改變電源頻率來控制不同的功率輸出， 自由地控制火力強弱。

陶瓷內膽

微波爐的內膽有很多種， 相對來說， 陶瓷傳導熱量的能力最高， 能將更多的熱量保留在爐腔內， 使加熱變得更強勁、更輕鬆， 電力消耗卻能保持最低限度。 陶瓷內膽還能反射大量的微波紅外線， 不僅能維持食品原味及維生素營養， 而且能使燒烤變得更均勻。

陶瓷內膽添加了抗菌元素， 能抑制細菌在爐腔表面成長繁殖， 並防止異味產生。 陶瓷表面如玻璃一樣光滑， 而且不易積塵， 便於清潔各種油漬及污漬。

智慧數碼溫控

微波爐加熱過程中， 食物中的水分會以水蒸氣的形式散發出來， 濕度感應器會隨著爐腔內蒸氣量的變化來自動調節烹調時間。

帶智慧數碼溫控技術的微波爐採用特殊的濕度感應器， 測量食物在加熱中散發出的蒸氣濃度， 從而分析所需的烹調時間長短， 以提供最佳火候及時間。

光波

光波殺菌消毒的最大優點是無污染而且迅速， 是殺菌消毒方法中最為理想的一種， 既有熱效應殺菌， 又有非熱效應殺菌， 因此具有雙重殺菌功能， 能在極短的時間內高效殺死病菌。 數碼光波爐對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌， 加熱3.5分鐘殺菌率可達100%；對生豬肉、生魚肉、生牛奶、自來水中的污染菌以及豬肉和魚肉中污染的沙門氏菌， 加熱3.5分鐘和10分鐘， 殺菌率可達100%。

解決選購微波爐的技術問題之後， 消費者還得注意各品牌、各型號甚至具體產品上的差異， 特別是對外觀殼體門封強度要做徹底詳細的檢查。 檢查箱體表面， 如噴塑件、塑膠件應平整光亮， 色澤均勻， 無變色、裂痕、劃傷、起泡、變形等。 重點檢測門封是否封閉嚴密、開關自如， 可把調頻收音機放在距微波爐1米處，

如果出現雜音， 則說明門封不嚴， 有電磁洩漏。 另外， 要求機殼結構牢固、耐衝擊、機械性能可靠。