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初秋養生的4款生津潤燥食譜的做法

由於秋燥的侵襲, 不少人表現出口乾舌燥、乾咳、便秘等症狀。 初秋要怎樣食療預防秋燥呢?秋季要多食用生津潤燥的食物, 下面我們就為你介紹幾款滋陰潤燥湯水, 以抵禦秋燥侵襲, 調養出好身體。

1.雪梨南杏瘦肉湯用料:雪梨4只, 南杏30克, 瘦豬肉750克。

制法:用料同時放入瓦煲內煲滾後, 改文火煲2小時即可。

功用:南杏性微溫, 味苦、辛, 具有補肺潤燥止咳喘功效。 本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

2.菜幹鴨腎蜜棗湯用料:臘鴨腎4個, 豬瘦肉500克, 白菜幹250克, 蜜棗4個。

制法:菜幹切段;臘鴨腎用溫水浸軟, 切片;豬瘦肉洗淨。 把全部用料放入瓦煲內, 加水適量, 武火煮沸後, 文火煲約2~3小時。

功用:菜幹能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉, 有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效, 適用於乾咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服用。 本湯清潤而不寒, 老少鹹宜, 是秋季家庭常用之湯品。

3.太子參百合瘦肉湯用料:太子參100克, 百合50克, 羅漢果半個, 瘦肉 750克。

制法:瘦肉洗淨, 切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。 用料放入煲內, 加清水適量, 武火煮滾後, 改文火煲約2小時。

功用:太子參性平, 味甘、微苦, 功能補肺健脾, 益氣生津;百合性甘、微寒,

可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸, 性涼, 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功, 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽幹者飲用。

4.白茅根雪梨豬肺湯用料:鮮白茅根200克, 雪梨4個, 豬肺1副, 瘦肉500克, 陳皮5克。

制法:豬肺洗淨, 放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊, 白茅根切段;陳皮用水浸軟。 用料一齊放入湯煲, 先武火煲滾後, 改用文火煲2小時即可。

功用:白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒, 具生津潤燥、清熱化痰之功效, 特別適合秋天食用;豬肺味甘, 性平, 可補肺虛、止咳嗽。 所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效, 尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

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