神奇的海藻食品：龍鬚菜和鹿角菜

因為海藻食品裡面富含海藻多糖， 所以可以起到清道夫的作用， 可以把身體裡的有毒物質排除體外， 並且可以加速排泄， 對治療便秘非常有好處。 並且海藻食品還富含高甲， 因此對高血壓患者是非常有好處的， 您應該經常食用， 不過說了這麼多， 您肯定要問了， 既然這海藻類的食品有這麼多的好處， 可您看看他們的樣子長的這麼奇怪， 並且那麼多的人都不認識， 我們該怎麼吃啊。 別著急， 要想知道怎麼吃， 我們先來一一為您介紹一下。 這個叫龍鬚菜， 您看看這一根一根的， 長的跟鬍鬚似的， 我們在一些大型的超市都可以買到，

有幹的也有濕的。

鹿角菜裡有卡拉膠， 可以抑制脂肪的生成， 降低膽固醇和血脂。 對心腦血管疾病非常好處。 鹿角菜裡的卡拉膠可以延緩脂肪和血脂的升高， 如果定期食用呢， 可以幫助降血脂和降膽固醇， 對身體是非常有好處的，

下面呢， 我們就來告訴您到底應該怎樣食用這個龍鬚菜和鹿角菜。

醬泡鹿角菜

鹿角菜的做法非常簡單， 可以做成一道小菜。 您可以在平時喝粥的時候食用， 就是做成醬泡鹿角菜。 醬泡鹿角菜所需原料， 鹿角菜、醬油。 我們平時在市場上能買到的差不多就是這種鹿角菜的幹製品， 您買回家後， 要先把它在清水中清洗， 一是為了洗掉上面的灰塵， 而是洗掉上面含有的大量的鹽， 洗淨之後您可以把它放進清水中浸泡， 直到把鹿角菜泡開泡軟為止。 泡好之後， 您需要把這鹿角菜的水分曬乾後才可以做這道醬泡鹿角菜， 不然就非常容易壞掉。 之後我們要準備這樣一個乾淨的瓶子， 把曬乾的鹿角菜切成小塊， 放進瓶子中，

在倒入醬油， 鹿角菜和醬油的比例大概是1：2， 之後把口封嚴， 放在陰涼的地方一個星期左右就可以吃了， 口感脆嫩鹹香， 您只要注意清潔， 就可久貯不壞。

雞蛋龍鬚卷

您看看這道雞蛋龍鬚卷， 色澤豔麗， 香氣撲鼻， 看著就非常想吃， 而且做法也非常簡單。

雞蛋龍鬚卷所需原料：雞蛋， 龍鬚菜。 龍鬚菜您在買回家後一定要用清水反復沖洗， 因為上面會有很多鹽， 清洗完後再用清水浸泡個十五分鐘， 之後用熱水焯過， (過程)哎， 這龍鬚菜怎麼剛一放進熱水裡就變成綠色的了啊， 這本來不是紅褐色的嗎?

海藻食品裡的藻紅素非常不耐熱， 一遇到熱就被破壞掉了， 所以就變成綠色的了， 但是對身體沒有任何傷害。

哦， 原來是這麼回事， 龍鬚菜裡的藻紅素非常不耐熱， 因此， 您在把龍鬚菜放進熱水之後， 藻紅素就被破壞掉了， 不過對身體是沒有任何影響的， 您可以放心食用。 好了， 焯好了的龍鬚菜呢， 如果您想讓它更入味可以先上鍋炒一下， 少放一些鹽， 這樣經過食用油烹飪鍋的龍鬚菜就更加入味，

然後在打兩個雞蛋， 上鍋攤成這樣的餅， 把龍鬚菜卷到雞蛋餅裡就可以食用了， 您看這外面黃黃的一層雞蛋餅， 裡面碧綠碧綠的龍鬚菜看著是不是就特別有食欲啊， 血壓偏高的您可要多吃一些。