得癌症的原因是什麼?全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。 這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論。
越來越多的研究表明,癌症與生活方式,尤其是飲食習慣密切相關,人們如果能改變不良的飲食習慣,那麼,60-70%的癌症是可以預防的。
一、致癌的飲食習慣
高鹽飲食是產生食道癌的主要原因;
發黴食品中含有黃麴黴素， 是一種強烈的致癌物質;
烹製食品中含有亞硝胺,是一種致癌物質;
經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞,使它變異為癌細胞,過量食用辛辣食品也會促進癌細胞的增長。
二、良好的飲食習慣
那麼,良好的飲食習慣又是怎樣的呢?據科學家分析,至少應包括三個方面的內容：
(一)是減少高熱量食物,每天從飲食中的脂肪吸收的熱量應少於30%;
(二)是減少高膽固醇的食物,每人每天吸收相當於一個雞蛋的膽固醇含量就行了;
(三)是限制鈉的食用,每人每天從每千卡熱量中大約能吸收1—3克鈉,也就是相當於5克食鹽的含量,最多也只能食用8克食鹽。
良好的飲食習慣還要求膳食結構多種多樣,首先應滿足人體對熱量的需求。
三、專家提出的10項防癌建議：
1、在正常體重範圍內盡可能瘦;
2、每天進行30分鐘到60分鐘適當強度的身體活動
3、避免喝含糖飲料， 限制攝入高熱量食物;
4、母親對嬰兒至少進行6個月母乳餵養;
5、每週食用紅肉不得超過0、5公斤， 避免食用加工的肉製品;
6、男性每天飲酒的酒精含量不超過30克， 女性不超過15克;
7、多吃各種蔬菜和水果;
8、每天鹽的攝入量不超過6克， 少吃醃制食品;
9、避免食用營養品， 但懷孕期間可服用葉酸
10、癌症患者治療後要嚴格遵循專家提出的營養建議， 多進行體育鍛煉， 並保持適當的體重。
