想要用好微波爐， 當然要先對微波爐有一個比較全面的認識， 所以如果你對微波爐想要更好的去使用， 下面就和我們一起來學習一些微波爐的相關常識吧。
●容器：在微波爐裡可使用塑膠， 玻璃， 陶瓷等耐高溫容器， 但不能使用金屬或帶金屬的容器。
●解凍：若烹飪冷凍食品， 要先解凍。 解凍時應注意使用低功率檔， 使之均勻解凍， 一般不要過分加熱至完全解凍， 這可能會使食物部分煮熟。 而且， 一次解凍的食品不宜太多， 且解凍食品塊不能太厚， 肉類食品的厚度不超過３釐米， 其他食品的厚度不超過５至７釐米。 否則可能造成上下解凍不均的現象。
●營養：用微波烹飪時， 儘量少往菜里加水。 加水的目的是防止把菜燒焦， 一般一兩湯匙水就夠了。 加水適量的標準是等菜燒好以後， 沒有水剩下。 而且， 炒菜或加熱食品時要加蓋。 這樣所需時間短， 營養損失小。
●脫水：果菜旺季的時候， 可以用微波爐將你喜愛的一些豇豆、茄子、雪萊、蘿蔔片、鳳梨片、蘋果片、蘑菇等果菜保鮮。 方法：將果菜洗淨， 控水後將大塊的根莖切片， 放到微波爐中， 用小功率（1-3分鐘）加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發蔫， 拿出放涼後用保鮮袋密封起來， 在冰箱中可以保存很長時間， 或者乾脆到陽臺上曬幾天很快就成了真正的乾菜。
●調味：鹽對微波有特殊的作用， 應盡可能在烹調中少用鹽， 尤其是肉類， 因為鹽會使肉質變得較粗糙， 如果口味淡， 最好在烹調之後再補充。
微波簡易菜譜
●煮蛋
1、雞蛋用“錫紙”包裹著（亮光的一面在裡， 且不要包太緊， 留少許即可）， 放在深盅內， 加水至蓋過蛋面， 蓋上蓋子， 用高火煮8分鐘， 便成半生熟蛋。
2、8分鐘後， 不再加熱， 但仍讓雞蛋放於爐中， 待5分鐘後才取出， 便成全熟蛋。
●白粥
1、大米約300克， 熱水七杯。
2、將大米淘淨後放入容器中， 加入熱水， 高火20分鐘即可。
●咖喱雞
1、雞腿洗淨一斤半左右，
2、在雞塊中加一斤去皮切塊的馬鈴薯， 再加咖喱粉一湯匙， 及適量蒜蓉、幹蔥蓉加調味攪勻， 放入深的器皿中， 蓋上蓋， 用高火煮二十分鐘至馬鈴薯軟， 取出待三分鐘即可。
