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生薑片可緩解運動後肌肉酸痛

過度鍛煉後難免感到腰酸背痛。 不過據英國《每日郵報》近日報導, 一項最新的研究發現, 吃生薑片可以緩解運動或做家務等體力活導致的肌肉酸痛。

報導中提到, 幾個世紀以來, 生薑一直被人們當作治療感冒和胃腸不適的家庭良藥。 科學家也已經證實其止痛消炎的特性。 其實, 生薑中含有一種化學物質, 作用原理類似於非甾體類抗炎藥如布洛芬、阿司匹林等。 先前的研究已經表明, 該物質能有效減輕關節炎的疼痛。

美國佐治亞大學的派翠克·奧康納教授為檢驗姜緩解肌肉酸痛的功效, 進行了一項對照研究。 在實驗過程中, 志願者通過舉重練習來誘導肌肉酸痛症狀。 然後在11天的時間裡, 一組志願者食用含有2克生薑或熟薑的膠囊, 另一組則服用安慰劑。 研究結果顯示, 每日補充生薑可將肌肉酸痛感降低25%, 而加熱後的熟薑卻沒有這種效果。 為此, 奧康納教授建議, 運動後若肌肉酸痛, 不妨含兩片薑或沖杯薑糖水來緩解疼痛。

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