“我不在咖啡館， 就在去咖啡館的路上。 ”還記得這句耳熟能詳的“名言”從何時開始流傳的嗎?曾幾何時， 去喝咖啡被認為是“小資”的象徵， 在咖啡廳裡小憩閒聊被認為是高雅時尚的代名詞， 而男女情侶一邊飲著咖啡、一邊情話綿綿更意味著愛情與甜蜜……關於咖啡， 你知道多少呢?不妨就讓我們一同走進咖啡王國， 去探究它的些許奧秘吧。
咖啡的“誕生說”
關於咖啡的傳說有很多， 其中有兩大傳說令人津津樂道， 分別就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侶的傳說”。
“牧羊人的故事”也可以叫做“卡爾弟的傳說”。 故事以六世紀衣索高原為背景， 相傳六世紀衣索匹亞有個叫卡爾弟的牧羊人， 有一天發現自己飼養的羊群忽然在那兒不停地蹦蹦跳跳， 他覺得很不可思議， 仔細加以觀察， 才明白原來是羊吃了一種紅色的果實所導致的。 於是他便將這些果實採摘下來，
“阿拉伯僧侶的傳說”也可以叫做“雪克·歐瑪爾傳說”。 1258年， 因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克·歐瑪爾， 流浪到離故鄉摩卡很遠的瓦薩巴(位於阿拉伯)時， 已經饑餓疲倦到再也走不動。 當他坐在樹根上休息時， 發現有一隻小鳥飛來停在枝頭上， 以一種從未聽過的極為悅耳的聲音啼叫， 他仔細一看發現那只小鳥是在啄食枝頭上果實後， 才叫出這美妙的啼聲的。 於是他便將那一帶的果實全采下來放入鍋中加水熬煮， 不久之後竟開始散發濃郁香味， 喝了以後不但覺得很好喝， 而且還覺得疲憊的身心為之一振， 於是他采下許多這種神奇的果實，
咖啡的“血統論”
與紅酒一樣， 咖啡的優劣和產地有很大關係。 最有名的咖啡產地有以下：
巴西
最大的咖啡生產地。 其中最出名的就是山多斯咖啡，
哥倫比亞
產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國。 較有名的產地“麥德林”、“馬尼薩雷斯”、“波哥大”、“亞美尼亞”等， 所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種， 味道相當濃郁， 品質、價格也很穩定， 煎焙過的咖啡豆， 更顯得大且漂亮。 從低級品至高級品都能生產， 其中有些是世上少有的好貨， 味道香醇至令人愛不釋手。
墨西哥
中美洲主要的咖啡生產國。 這裡的咖啡口感舒適， 迷人的芳香， 上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞紮巴(Orizaba)，
夏威夷
去夏威夷除了觀光， 別忘了夏威夷還出產咖啡豆———Kona。 口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味， 非常特殊。 它是生產在夏威夷西南海岸的Kon鄄a， 這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。
印尼
蘇門答臘的高級曼特寧， 它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。
哥斯大黎加
哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁、味道溫和，但極酸，著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。
安哥拉
全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下。
衣索匹亞
阿拉伯克咖啡的故鄉。生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索匹亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。
牙買加
牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無瑕，就像葡萄酒一樣。生長在海拔2000米以上的地方，結合精華烘培技術研製而成，實屬咖啡中之極品。
它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。哥斯大黎加
哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁、味道溫和，但極酸，著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。
安哥拉
全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下。
衣索匹亞
阿拉伯克咖啡的故鄉。生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索匹亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。
牙買加
牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無瑕，就像葡萄酒一樣。生長在海拔2000米以上的地方，結合精華烘培技術研製而成，實屬咖啡中之極品。
