近幾年， 電磁爐的出現改變了很多家庭的廚房生活方式， 不過多數消費者並不瞭解電磁爐， 也並不知道該怎樣去選購一台好的電磁爐， 今天就來為大家解釋下電磁爐的性能特點， 以及購買電磁爐需要注意的幾個要點。
一要：選擇知名品牌。 生活中所有的電器都會產生輻射， 電磁爐也不例外。 雖然電磁爐本身輻射較少， 但選擇高品質的電磁爐會更好地保障你的安全。
二要：功率適當。 為避免不必要的浪費， 應選擇符合你家庭使用的電磁爐。 像一般的三口之家， 購買800W的電磁爐就能滿足要求， 如果人數較多， 可選擇1000W－2000W的高功率電磁爐。
三要：爐面外觀平整無損。 購買時， 要注意爐面的平整度。 如爐面有凸、凹或某一側有傾斜， 都會影響熱效率的正常產生。
四要：親手檢驗。 購買時， 可以把電磁爐翻過來晃動， 看風扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與鬆動；通電後，
電磁爐的特性：
1、自身保護特性。 輸出開關管是電磁爐的關鍵元件， 工作于高電壓、大功率狀態， 受成本和器件參數限制， 設計時不可能有很大的富裕量， 故工作過程中， 若電源電壓過高、工作狀態切換時產生瞬間衝擊、電流增大、機內溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載， 開關管都可能損壞。 因此， 應保證過壓、過流， 過溫、鍋檢測等保護裝置正常；
2、鍋底溫度控制特徵。 鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃）， 灶板是導熱材料， 故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部， 控測鍋底溫度；
3、功率穩定性。 電磁爐應具有輸出功率自動調整功能， 以改善電源適應性和負載適應性；
4、電磁相容性。 該性能涉及對其餘家電的干擾和對人體的危害。 電磁爐均在電源回路中設有LC濾波電路並用金屬圍框吸收漏磁通， 同時採用脈衝方式， 使平均輻射功率控制在最小限度；
5、可靠性與有效壽命。 電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，
