烤箱為什麼要預熱？烤箱如何預熱？

烘培高手們經常會用到烤箱， 烤箱在使用之前是需要的預熱的。 但是很多朋友是不瞭解的， 烤箱為什麼要預熱？烤箱應該如何預熱？帶著這些疑問， 一起跟隨福窩裝修網小編來研究一下烤箱預熱的奧秘吧！
烤箱的工作原理是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具， 利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。 根據烘烤食品的不同需要， 電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節， 這樣就可以烹飪十分可口的食物。

一、烤箱怎麼預熱及預熱多久
烤箱預熱的主要步驟如下：
1、插上烤箱電源。
2、打開烤箱開關控制器。
3、查看控溫燈是否亮起， 亮起表示電源已經接通並開始加熱。
4、等待十分鐘左右。
5、查看電源燈是否熄滅， 熄滅表示已經達到想要控制的溫度。
6、放入要烘烤的食品。

二、烤箱預熱主要的作用
1、使食物快速定型， 例如我們烘焙蛋糕， 若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟， 蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出， 烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。
2、當溫度達到我們預定溫度時， 烘焙出來的食物更加的酥脆， 更加的爽口。
3、縮短烘焙時間， 節能方便。

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