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切花保鮮問答(二)

花朵外表噴以稀釋1000倍抑菌劑, 可防止微生物作用, 便不易產生水傷現象。

並在花朵部位先以通氣性透水性良好而且柔軟的瓦楞紙包裹, 不論花束於呼吸作用產生多少水氣, 水氣得以順利蒸發, 水傷的現象便不易發生。

25.為什麼冷藏過的玫瑰花不開花?

其原因有五:

1.成熟度不足, 即在蕾期採收。

2.細菌感染, 造成嚴重水傷。

3.品種差異。

4.冷藏室中乙烯濃度太高。

5.過度失水。

26.造成紅玫瑰花藍變的原因?

玫瑰花的顏色是花青素形成的。 當pH值低時是紅色, 當pH值升高時, 則形成藍色。 造成pH值升高的原因是花瓣中蛋白質分解成氨所致。

26.種植玫瑰應如何使的硬挺?

種植玫瑰時, 應在葉面多噴灑鈣與鉀肥, 可使花瓣增厚, 花朵硬挺, 且不易垂頸, 並可延長瓶插壽命。

27.如何增加玫瑰開一級花的比例?有何優缺點?應如何補救?

將玫瑰稍折偃受傷, 使其產生頂芽優勢, 則快速由接近土表基部冒出新芽, 長成主軸, 生產一級品的玫瑰花。 但對花卉本身則造成損傷, 此時應補充適量肥料。

28.玫瑰花梗脫刺後為什麼花開得快?而且花梗也容易被黑?

玫瑰因脫刺受傷後, 會分泌多量的乙烯, 乙烯會造成花朵開得快, 故脫刺時應儘量不使表皮受傷。

當花梗受傷時很容易變黑, 這是因為多酚氧化酶的氧化作用所致。 如同蘋果削皮後會變褐色一般。 而非鐵質造成氧化褐變。

花梗脫刺後, 可瞬間浸泡於稀釋五百倍的抑菌劑(請勿食用), 以抑制玫瑰花梗褐變。

29.夏日的玫瑰為何易垂頸?應如何克服?

由於玫瑰花梗的頸部細胞壁很薄, 當水的吸收量小於蒸散量時, 就會出現局部失水現象, 表現出垂頸現象。 此外, 夏日氣溫較高, 植物生長旺盛, 則有部分缺鈣的現象, 也會引起垂頸現象。

花店可在水中加點藥用酒精, 可促進花梗水分的吸收。 這就有如人們喝酒後, 血液迴圈作用加速, 花梗喝了酒則會增加吸水性。 若只添加酒精插花, 瓶水仍會變酸, 有如制酒不成變成醋一般, 因受了醋酸菌作用所致, 故加點抑菌劑可有效增加瓶水使用時間。

尤其在冷氣房中插花, 相對濕度僅百分的六十到七十,

非常容易造玫瑰垂頸。 所以更需添加少量藥用酒精(約水量0.5~1%)以使花朵更直挺。

30.非洲菊的花蕊為何易發黴?要如何抑制發黴?若已發黴應如何處理?

非洲菊的花蕊擁有十分足夠的養分以備結成種子。 當空氣中的黴菌孢子掉落於養分充足的花蕊上, 又遇著水滴(高濕度), 則菌絲便開始生長。 經過一到二天便長出一團團白或黑色的黴(黴菌孢子)。

對生意人而言, 能減少一點損失就表示多賺進一點, 所以, 已發黴的非洲菊可用削成斜尖的竹筷剔除發黴的部分, 在將花朵浸泡入稀釋一千倍的抑菌劑中經三分鐘後, 再行晾乾。 經過這番處理的非洲菊仍可插於花籃不明顯處, 以減少損失。 至於剛買回來的非洲菊, 則可連套袋一起泡於稀釋一千倍的抑菌劑中,

以防止發黴現象。

31.非洲菊的花梗基部可否剪除?

若您未使用保鮮劑或抑菌劑來插花, 僅使用清水插花的話, 則不要剪花梗, 比較不易持續潰爛。

若使用保鮮劑或抑菌劑, 則剪不剪皆無所謂, 都不易發生潰爛。 但剪後吸水性會增加。

32.非洲菊是否需穿繞鐵絲?為何要套袋?

非洲菊太早採收(太嫩), 或花梗缺鈣, 使花梗過軟, 花農很聰明便將的穿繞鐵絲。 事實上在荷蘭, 非洲菊是不需穿繞鐵絲的, 其在選種時便已選擇能開10天以上且不垂梗者, 此外穿繞鐵絲亦造成傷口更易感染。

套袋是為了不使花瓣下垂及花瓣間相互觸擁受傷, 花瓣下垂主因太早採收所致。 套袋易造成花瓣水傷。

33.為什麼非洲菊瓣易向下軟垂?應如何處理?

造成軟垂的原因包含如下:

一、太早採收(太嫩)。

二、花梗頸部變黑幹不吸水。

三、花梗基部已潰爛。

可以插於稀釋一千倍的抑菌劑中, 並加入水量百分的一的藥用酒精, 可促進花梗的吸水性, 使花瓣非常硬挺。

34.非洲菊的花梗為何容易骨折?應如何處理?

少數非洲菊的品種在高濕度、25℃、又無風下, 花梗易折斷, 主要是因為花梗缺鈣所致。 故可在葉面噴灑硝酸鈣與硝酸鉀, 會有顯著改善。

35.農民在菊花採收後應如何正確處理?

菊花採收後, 要儘快吸取含抑菌劑的冰水, 以便急速預冷與殺菌。

目前雖有部分花農采強風預冷處理, 但在強風預冷前花梗必須充分吸水, 才不容易萎凋。 若採用稀釋一千倍的5℃的抑菌劑浸泡, 則可快速有效降低溫度,使其更耐薰蒸處理,並可有效抑制微生物的污染與蔓延。以稀釋一千倍抑菌劑浸泡的菊花冷藏三周較不易變黃,具極高的銷售價值。

36.為什麼淋過雨的飛燕草容易落花?

由於淋過雨的花朵中,微生物大量繁殖,產生多量的乙烯,所以才會大量落花。

37.如何避免飛燕草的葉片變黑?

先將淋雨的花朵甩幹,再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑並甩幹,並插於含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經一夜晾乾花朵,則花朵不易褐變。

38.滿天星為何容易變黑?應如何處理?

由於套在塑膠袋內的滿天星,進出冷藏櫃時,冰冷的塑膠袋及滿天星遇到室溫的空氣,產生冷凝水沾於塑膠袋上,花朵沾到冷凝於塑膠袋上的水分,便氧化褐變。

39.花農在無設施下種植滿天星遇下雨天容易變黑,應如何處理?

先將淋雨的花朵甩幹,再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑並甩幹,並插於含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經一夜晾乾花朵,則花朵不易褐變。

40.滿天星套在塑膠包中,為什麼最週邊容易變黑?

由於套於塑膠袋的滿天星,進出冷藏櫃時,冰冷的塑膠袋及滿天星遇到室溫的空氣,產生冷凝水沾於塑膠袋上,花朵沾到冷凝於塑膠袋上的水分,便氧化褐變。

41.滿天星為何以白報紙包裝較合適?

白報紙吸水性、透水性、透氣性皆好,故不會局部過分潮濕現象,引起花朵褐變現象。

42.為什麼桔梗容易垂頭?應如何處理?

桔梗花梗中含有乳汁,阻礙吸水,在瓶插中加入水量百分的一的藥用酒精,可促進其吸水性。這就有如人們喝了酒後,促進血液迴圈一般。所以桔梗也愛喝酒。

如果只加酒精,瓶水仍易發酸,故酒精要加在稀釋一千倍的抑菌劑中,則瓶水不易變酸,且在夏日可插一周左右。

43.馬蹄蓮的採收時間應選在什麼時侯?

以一天中較冷涼的時間採收為宜,可避免植物因過分蒸散作用失水萎凋。

44.馬蹄蓮梗為什麼易軟腐潰爛?應如何處理?

整束馬蹄蓮在結紮或在運輸過程中花梗容易受傷,受傷的花梗受到細菌感染後,易使花梗軟腐。可使用殺菌劑作花梗表面消毒。例如:稀釋五百倍的抑菌劑瞬間消毒花梗表面,這就有如我們在打針前都以酒精消毒殺菌皮膚表面一般。

45.馬蹄蓮梗基部為何易變紅?是否可當新鮮度的指針?

馬蹄蓮梗基部易變紅,主要因為花梗內部含有多酚氧化酶的作用,易使花梗變紅、變褐,有如削了皮的蘋果的褐變現象一般。馬蹄蓮浸泡水中越久,則褐變的程度也越深。然而抑菌劑具有抑制褐變的效果,故插於稀釋一千倍抑菌劑中,可抑制褐變發生,並可抑制花梗基部潰爛,有效改善吸水性,間接影響苞片的挺直度。

46.馬蹄蓮梗基部經長期浸泡清水中容易裂開,應如何處理?

由於滲透壓的不平衡,使花梗細胞漲裂,可在稀釋一千倍抑菌劑中加入千分的八食鹽,或插入切花保鮮劑中,可避免花梗基部裂開及褐變的現象發生。

47.馬蹄蓮的苞片易乾枯,應如何處理?

苞片已部分乾枯,可浸泡於稀釋一千倍的抑菌劑中,約經兩小時,可使苞片恢復直挺,且不會長黑點(黴菌生長)。

48.買來的馬蹄蓮為什麼不會開花?

過於含苞採收的花(太嫩)容易造成不開花或著著色不均勻的現象。一般約在三分開時採收。

49.勿忘我為什麼容易垂頭?應如何選購?

原因有二:

一:採收時成熟度不足。

二:花朵淋雨造成水傷。選購時用手觸摸花萼,有如紙張沙沙聲者表示品質良好、成熟度高。便不易垂頭。

50.勿忘我的花梗易變黃與黑,要如何預防?

勿忘我梗易受微生物感染,易變黑與黃,瓶插壽命減短,若先以稀釋五百倍抑菌劑瞬間浸泡花梗,再插於稀釋一千倍的抑菌劑中,花梗便不會變黑。

51.外銷文心蘭如何處理?

文心蘭在下午採收後,以稀釋1000倍的抑菌劑及萬靈瞬間浸泡或噴灑花束以達抑菌及殺蟲的目的。將花束放於15℃冷藏櫃,並插於稀釋1000倍的抑菌劑,以晾乾花束上的水滴,並充分補充花束所需水分。

在小套管中裝入稀釋800-1000倍的抑菌劑或並添加水量1%的糖水,可補充養分並有效延長花卉壽命。(夏天以稀釋800倍,冬季以稀釋1000倍的抑菌劑使用)此外花梗不易褐變。

若希望花梗吸水性更強,可於稀釋800-1000倍的抑菌劑中加入水量0.5-1%藥用酒精。

在同時使用抑菌劑與殺蟲劑時,需注意:二種濃縮藥劑需分別先後添加水中,不得同時添加二種濃縮藥劑,再添加水,否則二種濃縮藥劑亦起化學作用。

則可快速有效降低溫度,使其更耐薰蒸處理,並可有效抑制微生物的污染與蔓延。以稀釋一千倍抑菌劑浸泡的菊花冷藏三周較不易變黃,具極高的銷售價值。

36.為什麼淋過雨的飛燕草容易落花?

由於淋過雨的花朵中,微生物大量繁殖,產生多量的乙烯,所以才會大量落花。

37.如何避免飛燕草的葉片變黑?

先將淋雨的花朵甩幹,再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑並甩幹,並插於含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經一夜晾乾花朵,則花朵不易褐變。

38.滿天星為何容易變黑?應如何處理?

由於套在塑膠袋內的滿天星,進出冷藏櫃時,冰冷的塑膠袋及滿天星遇到室溫的空氣,產生冷凝水沾於塑膠袋上,花朵沾到冷凝於塑膠袋上的水分,便氧化褐變。

39.花農在無設施下種植滿天星遇下雨天容易變黑,應如何處理?

先將淋雨的花朵甩幹,再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑並甩幹,並插於含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經一夜晾乾花朵,則花朵不易褐變。

40.滿天星套在塑膠包中,為什麼最週邊容易變黑?

由於套於塑膠袋的滿天星,進出冷藏櫃時,冰冷的塑膠袋及滿天星遇到室溫的空氣,產生冷凝水沾於塑膠袋上,花朵沾到冷凝於塑膠袋上的水分,便氧化褐變。

41.滿天星為何以白報紙包裝較合適?

白報紙吸水性、透水性、透氣性皆好,故不會局部過分潮濕現象,引起花朵褐變現象。

42.為什麼桔梗容易垂頭?應如何處理?

桔梗花梗中含有乳汁,阻礙吸水,在瓶插中加入水量百分的一的藥用酒精,可促進其吸水性。這就有如人們喝了酒後,促進血液迴圈一般。所以桔梗也愛喝酒。

如果只加酒精,瓶水仍易發酸,故酒精要加在稀釋一千倍的抑菌劑中,則瓶水不易變酸,且在夏日可插一周左右。

43.馬蹄蓮的採收時間應選在什麼時侯?

以一天中較冷涼的時間採收為宜,可避免植物因過分蒸散作用失水萎凋。

44.馬蹄蓮梗為什麼易軟腐潰爛?應如何處理?

整束馬蹄蓮在結紮或在運輸過程中花梗容易受傷,受傷的花梗受到細菌感染後,易使花梗軟腐。可使用殺菌劑作花梗表面消毒。例如:稀釋五百倍的抑菌劑瞬間消毒花梗表面,這就有如我們在打針前都以酒精消毒殺菌皮膚表面一般。

45.馬蹄蓮梗基部為何易變紅?是否可當新鮮度的指針?

馬蹄蓮梗基部易變紅,主要因為花梗內部含有多酚氧化酶的作用,易使花梗變紅、變褐,有如削了皮的蘋果的褐變現象一般。馬蹄蓮浸泡水中越久,則褐變的程度也越深。然而抑菌劑具有抑制褐變的效果,故插於稀釋一千倍抑菌劑中,可抑制褐變發生,並可抑制花梗基部潰爛,有效改善吸水性,間接影響苞片的挺直度。

46.馬蹄蓮梗基部經長期浸泡清水中容易裂開,應如何處理?

由於滲透壓的不平衡,使花梗細胞漲裂,可在稀釋一千倍抑菌劑中加入千分的八食鹽,或插入切花保鮮劑中,可避免花梗基部裂開及褐變的現象發生。

47.馬蹄蓮的苞片易乾枯,應如何處理?

苞片已部分乾枯,可浸泡於稀釋一千倍的抑菌劑中,約經兩小時,可使苞片恢復直挺,且不會長黑點(黴菌生長)。

48.買來的馬蹄蓮為什麼不會開花?

過於含苞採收的花(太嫩)容易造成不開花或著著色不均勻的現象。一般約在三分開時採收。

49.勿忘我為什麼容易垂頭?應如何選購?

原因有二:

一:採收時成熟度不足。

二:花朵淋雨造成水傷。選購時用手觸摸花萼,有如紙張沙沙聲者表示品質良好、成熟度高。便不易垂頭。

50.勿忘我的花梗易變黃與黑,要如何預防?

勿忘我梗易受微生物感染,易變黑與黃,瓶插壽命減短,若先以稀釋五百倍抑菌劑瞬間浸泡花梗,再插於稀釋一千倍的抑菌劑中,花梗便不會變黑。

51.外銷文心蘭如何處理?

文心蘭在下午採收後,以稀釋1000倍的抑菌劑及萬靈瞬間浸泡或噴灑花束以達抑菌及殺蟲的目的。將花束放於15℃冷藏櫃,並插於稀釋1000倍的抑菌劑,以晾乾花束上的水滴,並充分補充花束所需水分。

在小套管中裝入稀釋800-1000倍的抑菌劑或並添加水量1%的糖水,可補充養分並有效延長花卉壽命。(夏天以稀釋800倍,冬季以稀釋1000倍的抑菌劑使用)此外花梗不易褐變。

若希望花梗吸水性更強,可於稀釋800-1000倍的抑菌劑中加入水量0.5-1%藥用酒精。

在同時使用抑菌劑與殺蟲劑時,需注意:二種濃縮藥劑需分別先後添加水中,不得同時添加二種濃縮藥劑,再添加水,否則二種濃縮藥劑亦起化學作用。

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