夏季生活冷竅門 西瓜放冰箱別超過2小時

夏天一到， 冰箱的利用率也越來越高， 但是您知道嗎?冰箱使用不當， 也可能會帶來“冰箱病”。 “冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物， 引起腹瀉或是腸胃疾病的發生。

進入夏季， 最常吃的水果就是西瓜。 我們也非常喜歡吃西瓜， 冰冰涼涼的口感非常爽快。 然而很多人習慣把西瓜切開後冷藏食用。 其實， 西瓜經較長時間冷藏後， 瓜瓤表面會形成一層膜， 從而喪失其口感， 其中的水分也容易結成冰晶， 食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。

此外， 冰鎮西瓜還會損傷脾胃， 導致消化不良、食欲減退等病症。 所以， 西瓜最好現買現吃。 如果買回來時較溫熱， 不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏， 冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

目前對於冰箱儲存環境來說， 電冰箱溫度最低的是冷凍室， 一般為零下18℃， 冷藏室下面的抽屜內溫度最高， 為7℃， 而冷藏室的溫度在1℃—7℃之間。