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爸媽也犯的錯誤 這些食物放進冰箱壞得更快

那麼, 哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用時都有什麼禁忌以及如何祛除冰箱的異味?和我們一起來看看不能放在冰箱的食物。

香蕉、荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱, 過不了幾天果皮就會凹陷, 並出現黑褐色的斑點, 不但營養成分遭到極大破壞, 而且很容易變質。

芒果、香蕉等熱帶水果, 則適合在12℃左右保存, 一般放在室內陰涼處即可。 如果放入冰箱, 反而會讓它們提前變質。

黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間, 如果將黃瓜放在冰箱之中, 不過三天, 表皮便會呈水浸狀, 並失去黃瓜特有的風味。

番茄

番茄經低溫冷凍後, 肉質呈水泡狀, 顯得軟爛, 或出現散裂現象, 表面有黑斑, 煮不熟, 無鮮味, 嚴重的則酸敗腐爛。

麵包、月餅等焙烤食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,

是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。 倘若將焙烤食物放在冰箱裡, 由於溫度較低, 變陳變硬的速度會被加快。 這樣, 就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜, 你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮, 蜂蜜天生具有保鮮能力。 如果把蜂蜜放進冰箱, 會加速其糖分結晶的速度, 從而變得幾乎像生麵團一樣, 很難舀出來。

中藥

中藥不宜放在冰箱裡, 會受潮影響藥性, 還易引入細菌。 對於比較貴重的藥材, 如人參、鹿茸、天麻、黨參等, 如果要長時間保存, 應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米), 然後擱置於陰涼通風處。

冰箱中的魚不宜存放太久, 家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃, 最佳冰箱也只能達到-20℃, 而水產品, 尤其是魚類, 在貯藏溫度未達到-30℃以下時, 魚體組織就會發生脫水或其它變化, 如鯽魚長時間冷藏, 就容易出現魚體酸敗, 肉質發生變化, 不可食用。 最好, 現買現食!

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴,

變得像橡膠那樣軟。 更糟糕的是, 即便是變壞了, 蒜頭的外表還是沒啥變化。 只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

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