優酪乳中的鈣濃度高、易吸收， 是人體最好的鈣來源， 經常飲用能有效避免骨質疏鬆症。 在選擇和飲用優酪乳的過程中， 一定要避免一些誤區的存在， 這裡筆者總結了一些優酪乳在選擇及飲用過程中容易進入的誤區， 供大家參考， 謹防下述誤區出現在自己的身上。
誤區一：優酪乳等於優酪乳飲料
如今， 不僅優酪乳的品種琳琅滿目， 優酪乳飲料也層出不窮。 優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵製成的。 而優酪乳飲料， 只是飲料的一種， 不是牛奶或優酪乳。 二者的營養成分含量差別很大， 優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。
誤區二：喝優酪乳越多越健康
喝優酪乳應注意適可而止， 否則容易導致胃酸過多， 影響胃黏膜及消化酶的分泌， 降低食欲， 破壞人體內的電解 質平衡。 尤其是平時就胃酸過多， 常常覺得脾胃虛寒、腹脹者， 更不宜多飲。
誤區三：優酪乳比牛奶更有營養
事實上從營養價值來說， 兩者差異不是很大。 不過， 優酪乳與牛奶相比， 優酪乳更易於消化和吸收， 使得它的營養素利用率有所提高。 此外， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用， 造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉， 稱為“乳糖不耐受症”， 此時可以用優酪乳來代替牛奶。
誤區四：優酪乳與其他食物巧搭配
優酪乳和很多食物搭配都很不錯， 特別是早餐配著麵包 、點心， 有幹有稀， 口感好營養豐富。 但千萬不要和香腸 、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。 因為加工肉製品內添加了硝，
誤區五：優酪乳可以充饑
空腹時胃內的酸度大， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱， 所以空腹時不宜喝優酪乳。 飯後l～2小時後喝優酪乳最適宜。
誤區六：喝優酪乳老少皆宜
優酪乳雖好， 但並不是所有人都適合喝的。 腹瀉或其他 腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的幼 兒不宜喝優酪乳。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、 囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。
