警惕四種“冰箱病”

冰箱病指的就是人吃了存放在冰箱中的食物， 引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。 食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的冰箱病。 注意健康問題， 我們要多多警戒， 突如其來的病痛才不會發在我們身上。

1、胃炎

人若多吃冰箱內的冷食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 血流量減少， 胃腸道消化液停止分泌， 出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣， 發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。

2、腸炎

有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖， 隨著未被加熱的食品進入結腸後， 會引起炎症， 導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

3、頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品， 若快速進食， 可刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。

4、肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染， 而黃麴黴菌、黑曲黴菌等有害真菌，

也極易污染冰箱環境， 導致食物受到污染。 這些真菌都具有耐寒不耐熱的特性， 在低溫（0-4℃）環境中生長繁殖最快， 而且毒性強。 冰箱如果平時不經常清洗， 在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌隨塵埃散佈至空氣中。 孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣後， 極有可能出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等症狀。

預防冰箱病的小細節：

1、食物儲存時間不要太久

熟食不吃一定要放冰箱， 如果短時間不能吃最好放冷凍室， 以防變質， 蔬菜最好購買新鮮的， 及時放冰箱也不宜防止太久。

2、生熟食品要分開

冰箱儲存食物時一定要注意生熟食物分開， 防止交叉感染。

3、肉類要放冷凍室

肉類因為更容易腐敗、變質， 最好存放在冷凍室， 如果短期內要食用放冷藏室， 最好用保鮮盒裝起來， 蓋上蓋子， 和蔬菜水果分開放置。

4、冰箱要定期清理、消毒

冰箱一定要定期清理， 將壞掉、過期的食品清理掉， 並對冰箱進行消毒。