微波爐加熱食物的主要特點就是快速高效， 幾分鐘時間就可以。 那麼微波爐是如何實現這種快速的熱飯方式的呢， 接下來就帶你詳細的瞭解一下微波爐原理。
微波爐原理：
微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。 微波是一種電磁波。 這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多， 而且還很有個性：微波一碰到金屬就發生反射， 金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料， 但不會消耗能量；而含有水分的食物， 微波不但不能透過， 其能量反而會被吸收。 微波爐由於烹飪的時間很短， 能很好地保持食物中的維生素和天然風味。 比如， 用微波爐煮青豌豆， 幾乎可以使維生素C一點都不損失。 另外， 微波還可以消毒殺菌。
微波加熱的優點
微波自身的特性決定了微波具有以下優點：
（1）加熱迅速， 均勻。 不需熱傳導過程， 且具有自動熱平穩性能， 避免過熱。
（2）加熱品質高， 營養破壞少， 能最大限度的保持食物的色、香， 味， 減少食物中維生素的破壞。
（3）安全衛生無污染， 對食品的殺菌能力強。 因為微波能是控制在金屬製成的加熱室內和波導管中工作， 所以微波洩露被有效的抑制，
（4）節能高效。 由於含有水分的物質極易直接吸收微波而發熱， 沒有經過其他中間轉換環節， 因此除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。 比一般常規加熱省電約30%～50%。
（5）具有快速解凍功能。 在微波場中， 凍結食品在從內到外同時吸收微波能量， 使凍結食品整體發熱， 容易形成整體均一的解凍， 縮短解凍時間， 迅速越過-50℃～0℃這個易發生蛋白質變性、食品變色變味的溫度帶， 以保持食品的品質不致下降。
微波爐的正確使用方式：
微波爐要安置在平整通風的區域， 微波爐擺放的位置後部離牆十釐米的距離， 而頂部保證至少五釐米的通風效果， 另外要和其他帶有磁場的家電分開放置。
微波爐加熱食物的時候， 東西不要放太多， 最好不要超過微波爐容積的三分之一， 而且不能直接擺放在轉盤上。 使用加熱的微波爐不能用金屬搪瓷材質的。
對於密封的食物不可直接進行加熱， 以免熱脹冷縮過程中， 引發爆炸污染， 而且會影響微波爐的壽命。
不能空載使用微波爐， 如果沒有其他東西就用玻璃杯裝滿一杯水， 放置其中。
對於體積比較大的物體進行加熱的時候一定要分解開來， 或者中途翻轉加熱。
微波爐工作的過程中要原理微波爐，以免輻射給身體帶來傷害，更不能讓眼睛靠近工作中的微波爐，嚴重損傷視力。
以上就是微波爐原理的相關介紹，希望對你有所幫助。
微波爐工作的過程中要原理微波爐，以免輻射給身體帶來傷害，更不能讓眼睛靠近工作中的微波爐，嚴重損傷視力。
以上就是微波爐原理的相關介紹，希望對你有所幫助。
